مخلل الفلفل الحار بنكهة مميزة: طريقة التحضير والتوابل المثالية
الفلفل الحار هو إضافة رائعة لأي وصفة، يضفي نكهة حارة ومميزة على الطعام. وماذا لو استخدمناه في صنع مخلل لوجباتنا؟ سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بنكهة مميزة والتوابل المثالية لتحضيره.
المكونات:
– فلفل حار مفروم ( 250 جرام )
– خل التفاح (2 كوب)
– ملعقة كبيرة من السكر
– ملح حسب الرغبة
– نصف قطعة من الزنجبيل المفروم
– ملعقتان كبيرتان من الكمون
– فصوص ثوم مفرومة (4 فصوص)
– بصلة مفرومة
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزجي الفلفل الحار، البصل، الثوم والزنجبيل.
2. قومي بتسخين خل التفاح والسكر في قدر واتركيه يغلي.
3. رشي بالقليل من الملح في الوعاء واخلطيه جيدا.
4. سكبي الخل على الفلفل واخلطيهما معا.
5. انتظري حتى يبرد الخل ومن ثم اضفي الكمون.
6. يمكنك تذوق المخلل واضافة ملح أو كمون حسب الرغبة.
7. حفظي المخلل في زجاجة محكمة الإغلاق واتركيه ليتخمر ليومين أو ثلاثة قبل تناوله.
التوابل المثالية:
حتى تزيد من طعم المخلل، يمكن إضافة بعض التوابل المثلية للذائقة العربية. حيث يمكن أن يتم استخدام:
– بهارات السبايسي اللبنانية
– الفلفل الأسود
– الفلفل الوردي
– الكزبرة المجففة
– الكمون
– الجوز المكسرات
أسئلة وأجوبة:
Q: هل يمكن استخدام نوع آخر من الخل بدلاً من خل التفاح؟
A: نعم ، يمكن استخدام الخل العادي أو الخل الأبيض بدلاً من خل التفاح.
Q: هل يمكن استخدام فلفل حار مجفف بدلاً من الفلفل الحار المفروم؟
A: نعم ، يمكن استخدام الفلفل الحار المجفف بدلاً من الفلفل الحار المفروم ، ولكن يجب تغيير كمية الفلفل المستخدمة بحسب نوع الفلفل.
Q: كم وقت يمكن حفظ المخلل قبل تناوله؟
A: يمكن حفظ المخلل في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا.
Q: هل يمكن استخدام توابل أخرى بدلاً من الأنواع المذكورة في الوصفة؟
A: بالطبع يمكن استخدام أنواع أخرى من التوابل حسب الذوق الشخصي وتفضيلاته.
