المخلل من الأطعمة الشهية والتي تستخدم كمكمل للوجبات الغذائية، ومن أنواعه المخلل الخيار المنزلي اللذيذ الذي يمكن تحضيره بكل سهولة وبشكل سريع. ولتصل إلى النكهة المثالية لمخلل الخيار المنزلي يجب اتباع بعض الخطوات والتي سنشرحها بالتفصيل في هذا المقال.
المكونات المطلوبة:
– خيار
– كرفس
– فلفل احمر حلو
– ثوم
– خل
– ملح
– ماء
طريقة التحضير:
– نقطع الخيار والكرفس والفلفل الأحمر حلو إلى شرائح رقيقة.
– نقطع الثوم إلى شرائح صغيرة ونضعها في الخليط.
– نضع الماء والخل والملح على الخليط المسبق ونقلبهم جيدًا.
– نضع الخليط في زجاجة ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
للوصول إلى نكهة المخلل الخيار المنزلي المثالية يستحسن اتباع بعض النصائح، وهي:
– استخدام الخيار ذو اللون الأخضر الداكن والذي يحوي المزيد من العصير.
– استخدام كمية مناسبة من الكرفس والفلفل الأحمر الحلو لإضافة طعم لذيذ للمخلل.
– استخدام الثوم الطازج لإعطاء المخلل طعمًا ورائحة لذيذة.
أسئلة شائعة:
– كمية الخل اللازمة لتحضير مخلل الخيار المنزلي؟
تختلف كمية الخل حسب الكمية المستخدمة من الخضار، ويفضل استخدام نسبة 1:3 للخل إلى الماء.
– هل يمكن استخدام الخل الأبيض بدلاً من الخل التفاح؟
نعم، يمكن استخدام الخل الأبيض بدلاً من الخل التفاح.
– كيفية تقطيع الخيار والخضار لتحضير المخلل؟
يفضل تقطيع الخضار إلى شرائح رقيقة للوصول لنكهة متجانسة في المخلل.
