محشي الكوسا بالفرن
محشي الكوسا بالفرن يعد من أشهر وألذ الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، ويتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ وبساطة تحضيره في المنزل.
محتويات
طريقة التحضير:
لتحضير محشي الكوسا بالفرن، نحتاج إلى المكونات التالية:
- كوسا (حسب الحاجة)
- روز مغلي
- بصل
- ثوم
- طماطم
- ملح وفلفل
- زيت زيتون
- لحم مفروم
وبعد جمع المكونات، يتم تحضير المحشي باتباع الخطوات التالية:
- تغسل الكوسا جيداً وتقطع الرأس والذيل وتنظف من الداخل.
- تقلى حبة البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تضاف حبات الطماطم المفرومة والملح والفلفل ويُترك المزيج على النار حتى يغلي.
- يتم خلط اللحم المفروم مع الأرز المُغلّى، ويُضاف الخليط إلى الصلصة المُعدّة في الخطوة السابقة، ويُخلط المزيج جيداً.
- تُحشى الكوسا بالخليط السابق، ويُرصّ الكوسا في صينية الفرن بجانب بعضها البعض.
- تُسكب الماء في صينية الفرن، ويُغطى الطبق بورق الألمنيوم ويُدخل إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ويُترك لمدة ساعة.
- يُزال غطاء ورق الألمنيوم من الصينية وتُترك الكوسا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى ليأخذ لوناً ذهبياً وينضج جيداً.
- يتم إخراج الصينية من الفرن ويُقدّم المحشي الساخن على الطاولة.
الأسئلة الشائعة:
ما هو محشي الكوسا؟
محشي الكوسا هو طبق غذائي شهير في العالم العربي، وهو يعتمد على حشو الكوسا بخليط من اللحم المفروم والأرز والبهارات والصلصة، ثم يتم طهيه في الفرن.
ما هي المكونات المستخدمة في تحضير محشي الكوسا؟
تحتوي وصفة محشي الكوسا على الكوسا نفسها، والأرز المُغلّى، واللحم المفروم، والبصل والثوم والطماطم والملح والفلفل والروز المغلّى.
ما هي الخطوات الأساسية في تحضير محشي الكوسا؟
تحتاج إلى تقطيع الكوسا وتنظيفها، ثم تحضير الخليط المدعوم بالنكهات وحشو الكوسا به، وترتيبها في صينية الفرن وطهيها في الفرن لفترة تُحدّد بالوصفة.
