محشي الكوسا بالأرز النباتي: طريقة سهلة وصحية
يتميز محشي الكوسا بالأرز النباتي بكونه وجبة شهية وصحية في آن واحد، ويعد وصفة مثالية للنباتيين والمتبعين لنظام غذائي صحي. ويمكن للجميع إعداد هذا الطبق بسهولة في المنزل، بخطوات بسيطة للغاية.
المكونات:
– كوسا كبيرة متوسطة الحجم
– 1 كوب أرز (يفضل استخدام أرز بسمتي)
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة ملح
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 قرن فلفل حار مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
1- نبدأ بالإعداد، حيث نغسل الكوسا جيدًا ونزيل الأطراف ونقطع المنتصف بالطول بحيث نخرج الجزء الداخلي المنزوعة منه البذور.
2- ثم نضع الأرز في وعاء ونضيف له الملح والفلفل ونقلب جيدًا.
3- نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ونضيف البصل والثوم والفلفل الحار ونقلب حتى يذبل البصل.
4- ثم نضيف الأرز ونقلب حتى يصبح طريًا، ثم نضيف 1¾ كوب ماء ونتركه يغلي، ثم نغطّي المقلاة ونتركها على نار خفيفة لمدة 18 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
5- نفرغ الأرز في وعاء ونضيف القليل من البقدونس ونخلط.
6- نملأ الكوسا بالأرز ونغطي الجزء العلوي بالطرف المنسدل.
7- نقطع الكوسا إلى قطع بحيث يكون عرض القطعة حوالي 4-5 سم، ثم نضع القطع في طبق الفرن ونسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
8- نضع طبق الفرن في الفرن لمدة 20 دقيقة.
9- نخرج الطبق من الفرن ونزيّن بالبقدونس ويقدم الطبق ساخنًا.
التحضير الإجمالي: 45 دقيقة
الوقت المطلوب للطهي: 38 دقيقة
يعد هذا الطبق مناسبًا لـ: 4-6 أشخاص
أسئلة شائعة:
Q: هل يمكن استبدال الأرز بـ الشعير؟
A: بالتأكيد، يمكن استخدام الشعير بدلاً من الأرز.
Q: هل يمكن إعداد محشي الكوسا بلحم الدجاج بدلاً من الأرز النباتي؟
A: بالتأكيد، يمكن إعداد محشي الكوسا باللحم والأرز.
Q: هل يمكن إضافة الخضار الأخرى إلى محشي الكوسا بالأرز النباتي؟
A: بالتأكيد، يمكن إضافة أي خضار ترغب فيها إلى مزيج الأرز.
