مجموعة من أفضل وصفات حلويات شوكولاتة باردة لإرضاء جميع الأذواق
أهمية الحلويات الشوكولاتة الباردة في فصل الصيف
يعتبر فصل الصيف واحدًا من أفضل الفصول للاستمتاع بالحلويات الباردة. وفي هذا السياق، تأتي حلويات الشوكولاتة بأنواعها المختلفة كحلاوة مثالية لإرضاء الأذواق المختلفة في الأيام الحارة.
ثلاثة وصفات رائعة لحلويات الشوكولاتة الباردة
1- آيس كريم الشوكولاتة الداكنة
المكونات:
- كوب ونصف حليب
- كوب سكر
- ثلاثة أرباع كوب كاكاو بودرة غير محلى
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب ونصف كريمة سائلة
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، قم بخلط الحليب، السكر، الكاكاو بودرة والملح حتى تذوب المكونات وتمتزج جيدًا.
- أضف الكريمة السائلة والفانيليا، واخلطهم معًا.
- قم بصب المزيج في صينية ثم قم بتجميده في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل.
- قبل التقديم، قم بنقل الآيس كريم من الفريزر للثلاجة لمدة 10-15 دقيقة ليصبح طريًا قليلاً قبل التقديم.
2- مهلبية الشوكولاتة الباردة
المكونات:
- 4 أكواب حليب
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب نشا
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
- 2 ملاعق صغيرة فانيليا
- شوكولاتة مبشورة للتزيين
طريقة التحضير:
- ضع الحليب، السكر، النشا والكاكاو بودرة في قدر على النار.
- قم بالتقليب المستمر حتى يغلي المزيج ويصبح سميكًا.
- أضف الفانيليا واستمر في التقليب لبضع دقائق أخرى.
- صب المهلبية في أكواب التقديم واتركها تبرد في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
- زين سطح كل كوب بالشوكولاتة المبشورة قبل التقديم.
3- موس الشوكولاتة الأبيض
المكونات:
- 300 غرام شوكولاتة بيضاء
- 3 حبات بيض
- 300 مل كريمة سائلة
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- قم بذوبان شوكولاتة البيضاء في حمام مائي حتى تذوب تمامًا.
- في وعاء منفصل، اخفق البيض حتى تتجانس القوام.
- أضف الكريمة السائلة والفانيليا، واخفقهم معًا حتى يتمازجوا.
- صب المزيج في أكواب التقديم وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تبرد وتتماسك.
أسئلة شائعة
1- هل يمكن تعديل كمية السكر في وصفات الحلويات الباردة؟
نعم، يمكنك تعديل كمية السكر في الحلويات الباردة حسب ذوقك الشخصي. إذا كنت تفضل الحلويات الأقل حلاوة، بإمكانك تقليل كمية السكر المستخدمة، وبالعكس.
2- ما هي أفضل طريقة للحصول على العجينة الكريمية والطرية في الآيس كريم؟
للحصول على عجينة كريمية وطرية في الآيس كريم، يجب أن تتبع تعليمات الوصفة بدقة وأن تقوم بالخطوات المقترحة للتجميد والتبريد. كما يمكنك تجربة إضافة مكونات إضافية مثل العسل أو صلصة الكراميل لإضفاء القوام والملمس المرغوبين.
3- ما هي أفضل طريقة لتزيين حلويات الشوكولاتة الباردة؟
يمكنك تزيين حلويات الشوكولاتة الباردة بالمكونات التي تفضلها مثل شرائح الفواكه، أو الصوص الشوكولاتة، أو مسحوق الكاكاو المحلاة. يمكنك أيضًا استخدام الشوكولاتة المبشورة، أو مختلف أنواع المكسرات المحمصة لإضافة لمسة من النكهة والقوام اللذيذ.
