مجدرة البرغل السورية بالدجاج والفطر: طريقة التحضير
مجدرة البرغل السورية بالدجاج والفطر
المقدمة:
تُعد مجدرة البرغل السورية بالدجاج والفطر من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بها المطبخ السوري. تتكون هذه الوجبة اللذيذة من خليط من البرغل والدجاج والفطر، وتعد خيارًا مثاليًا للاستمتاع بوجبة غنية بالعناصر الغذائية المهمة.
طريقة التحضير:
لإعداد مجدرة البرغل السورية بالدجاج والفطر، يلزمك القليل من المكونات وعملية بسيطة:
المكونات:
- 2 كوبًا من البرغل المجروش
- 3 صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
- 200 غرام من الفطر المقطع
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 مكعب مرقة الدجاج
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
- قم بسلق البرغل في إناء مع ستة أكواب من الماء المغلي واتركه لمدة 5 دقائق، ثم صفّيه واحتفظ بالماء في إناء منفصل.
- سخن زيت الزيتون في قدر عميق، ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تنضج من الجوانب جيدًا، ثم أضف الفطر المقطّع واستمر في القلب لبضع دقائق أخرى حتى ينضج الفطر تمامًا.
- أضف الملح والفلفل ومكعبي مرقة الدجاج إلى القدر واخلطها جيدًا.
- أضف البرغل المسلوق وقلبه مع الدجاج والفطر لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
- سخن الماء المحفوظ من البرغل المسلوق وأضفه تدريجياً إلى القدر تقريبًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يجتمع البرغل بالسوائل وينضج تمامًا.
- قدم مجدرة البرغل السورية بالدجاج والفطر ساخنة وبالهناء والعافية!
FAQs:
ما هو البرغل؟
البرغل هو حبوب القمح المكسّرة والمحمصة، ويعتبر مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية والمغذيات الأخرى.
هل يمكن استخدام أنواع أخرى من اللحوم بدلاً من الدجاج؟
بالتأكيد! يمكنك استبدال قطع الدجاج بأي نوع من اللحوم المفضلة لديك، مثل اللحم البقري أو لحم الضأن.
هل يمكن تجميد مجدرة البرغل السورية بالدجاج والفطر؟
نعم، يمكنك تجميد هذه الوجبة إذا كان لديك الكثير من الكمية المتبقية. يُفضل وضعها في وعاء محكم الإغلاق وتجميدها لاستخدامها في وقت لاحق.
بماذا يمكن تقديم مجدرة البرغل السورية بالدجاج والفطر؟
مجدرة البرغل السورية بالدجاج والفطر تذهب جيدًا مع السلطات الطازجة، مثل سلطة الخيار والطماطم. يمكنك أيضًا تقديمها مع خبز العربي المشوي وزبدة الثوم.
استمتع بتحضير وتناول مجدرة البرغل السورية بالدجاج والفطر، وشاركها مع أفراد عائلتك وأصدقائك لتستمتعوا سويًا بهذا الطبق الشهي والمغذي!
