الكبسة بقدر الضغط هو طبق شهير يحبه الكثيرون ويتميز بقوامه الكريمي ونكهته الرائعة. لكن قد يكون إعداده صعبًا بالنسبة للبعض، ولذلك يجب على المرء اتباع الخطوات الصحيحة للحصول على كبسة شهية دون أخطاء. في هذا المقال، سأشرح الخطوات الأساسية لعمل الكبسة بقدر الضغط بدقة ودون أخطاء.
المكونات المطلوبة:
– دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
– بصلة مفرومة
– طماطم مقشرة ومفرومة
– ثوم مهروس
– بهارات الكبسة المتوفرة في السوق
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– زيت نباتي
– ماء
الخطوات الأساسية:
1. سخن الزيت في قدر الضغط على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا.
3. أضف الثوم المهروس واستمر في القلب لمدة دقيقتين.
4. أضف قطع الدجاج إلى القدر وقلبها حتى تحمر من الجوانب.
5. أضف الطماطم المفرومة واستمر في القلب لبضع دقائق حتى تصبح لينة.
6. أضف بهارات الكبسة وقلبها جيدًا لضمان امتزاجها بالدجاج والطماطم.
7. أضف كوبًا من الماء إلى القدر، ثم قم بإغلاق غطاء القدر بإحكام.
8. ارفع درجة حرارة النار إلى مستوى عال وانتظر حتى يبدأ القدر في الصفير.
9. قلب القدر على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة، ثم اخفض النار إلى متوسطة.
10. اترك الكبسة على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
11. اسمح للقدر بالبرد تمامًا قبل فتحه.
12. قم بفتح القدر بحرص وقم بتحريك الكبسة جيدًا قبل تقديمها.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكنني استخدام لحم البقر بدلاً من الدجاج؟
نعم، بالطبع يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من الدجاج واتباع نفس الخطوات المذكورة في المقال.
2. هل يمكنني استخدام البهارات الخاصة بي بدلاً من بهارات الكبسة؟
بالطبع، يمكنك استخدام البهارات التي تفضلها للحصول على نكهة فريدة وفريدة من نوعها.
3. هل يمكنني إضافة الخضروات إلى الكبسة؟
نعم، بالطبع يمكن إضافة الخضروات مثل البطاطس أو الجزر لإضافة المزيد من النكهة والملمس إلى الكبسة.
4. كم من الوقت يحتاج الدجاج لطهيه بقدر الضغط؟
يعتمد وقت الطهي على حجم قطع الدجاج وسمكها. يجب طهي الدجاج لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة.
5. كيف يمكنني التحقق مما إذا كانت الكبسة قد طهيت بشكل صحيح؟
يمكنك التحقق من استواء الدجاج حسب الذوق وقد يكون من الأفضل قطع قطعة صغيرة وتجربتها للتأكد من أنها قد طهيت بشكل صحيح وتمامالكبسة.
تجربة عمل الكبسة بقدر الضغط قد تكون تحديًا في البداية ولكن مع الممارسة واتباع الخطوات الصحيحة، ستتعلم كيفية إعداد هذا الطبق اللذيذ بسهولة ودقة. استمتع بتذوق الكبسة المحضرة بقدر الضغط وتمتع بنكهتها الرائعة والمتميزة.
