ما هي أفضل طريقة لتحضير رز باللحم؟
يعدُّ الرز باللحم من أكثر الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، ويتميز بتوفير قيمة غذائية عالية للجسم، وتحتاج إلى عناية واهتمام في التحضير لإتمامها بنجاح. وفيما يأتي سنوضح أفضل طريقة لتحضير رز باللحم.
المكونات:
1- كيلو من الرز الطويل الحبة الذهبية
2- كيلو من اللحم المفروم
3- بصلتين مفرومتين
4- فصين من الثوم المفروم
5- حبتان من الطماطم المفرومة
6- مكعبين من المرق الدجاج
7- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
8- ملح، فلفل أسود، وبهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- يرش اللحم المفروم بالملح والفلفل ويشوح في مقلاة حتى يتحول إلى اللون البني ثم يتم إضافة البصل والثوم والطماطم ويترك ليستوي لمدة دقائق قليلة.
2- في حلة كبيرة يتم إضافة الزيت النباتي ويتم تسخينها، ثم يضاف الرز المغسول جيداً ويتم تقليبه حتى يتغيّر لونه إلى اللون الذهبي.
3- يضاف الماء إلى الحلة بنفس النسبة التي تصل الى المربّع الذي يحتوي على الرز، ويتم إضافة المرق، ويغلق الغطاء ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4- بعد 20 دقيقة، يرفع الغطاء ويتم إضافة اللحم المفروم المسوى إلى الرز ويتم تقليبه برفق ويغلق الغطاء مجدداً ويترك ليطبخ لمدة 5-10 دقائق آخر.
FAQs:
1- هل يمكن استخدام أنواع أخرى من اللحوم؟
نعم، يمكن استخدام وصفة الرز باللحم مع أنواع مختلفة من اللحوم، مثل صدر الدجاج أو اللحم المفروم البقري.
2- هل يمكن استخدام الأرز القصير؟
يمكن في حالة عدم توافر الأرز الطويل الحبة الذهبية، ولكن يسبب استخدامه إطباق الرز اللاصق.
3- كيف يمكن تخفيض نسبة الدهون في وصفة الرز باللحم؟
يمكن استخدام لحم الدجاج المفروم بديلاً عن اللحم البقري المفروم، كما يمكن استخدام الزيت النباتي بدل الزبدة أو الزيت الحيواني.
