لقيمات بالجبنة: طريقة جديدة ومميزة لإعداد هذه الحلوى الشهيرة
المقدمة:
لا شك أن لقيمات هي واحدة من ألذ الحلويات التي يتمتع بها الجميع حول العالم، وتعتبر من الأطباق التقليدية في المطبخ العربي. وتتكون اللقيمات عادةً من قطع صغيرة من الخميرة المخمّرة والدقيق، وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. وفيما يلي سنشارككم طريقة جديدة ومميزة لإعداد اللقيمات بالجبنة، حيث يتم استبدال الخليط التقليدي بخليط الجبنة الذي يمنح اللقيمات نكهة استثنائية وناعمة.
المكونات:
– 2 أكواب من الدقيق
– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
– 1 بيضة
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 3/4 كوب من الماء الفاتر
– 1 كوب من الجبنة الحلوم
خطوات إعداد لقيمات بالجبنة:
1. في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح جيدًا.
2. قومي بإضافة البيضة وزيت الزيتون والماء الفاتر، واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة لينة ومتجانسة.
3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم غطيها بقطعة قماش واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد تخمير العجينة، قومي بإضافة الجبنة الحلوم المبشورة إليها واعجنيها جيدًا حتى يتوزع الجبنة بالتساوي في العجينة.
5. سخني الزيت في قدر عميق حتى يصبح ساخنًا جدًا، ثم اغمسي ملعقة كبيرة في الماء البارد ثم اغمسيها في العجينة وأخرجي مقدار من العجينة بملعقة الشوربة وأسقطيها في الزيت الساخن.
6. قومي بتكرار هذه الخطوة حتى تنتهي من صف اللقيمات في القدر، مع تجنب تراكم اللقيمات في الزيت لكي تطهى بشكل متساوٍ.
7. قلّبي اللقيمات في الزيت بين الحين والآخر حتى تحمر من الجهتين وتصبح ذهبية اللون.
8. بعد قلي اللقيمات، قومي بتصفيتها على ورق مطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد.
9. قدمي اللقيمات بالجبنة باردة أو ساخنة ورشي عليها السمسم أو قدّميها مع العسل أو الشيرة حسب الرغبة.
الأسئلة المتكررة:
1. ما هو نوع الجبنة المناسب لإعداد اللقيمات بالجبنة؟
يمكن استخدام أي نوع من الجبنة المعتادة مثل الجبنة الحلوم أو الجبنة الشيدر أو الجبنة الفيتا. يمكنك اختيار النوع الذي تفضله أو تجربة مزج أنواع مختلفة من الجبنة للحصول على نكهة مميزة.
2. ما هو الزيت المناسب لقلي اللقيمات بالجبنة؟
يمكن استخدام أي نوع من الزيوت المعتادة مثل زيت الذرة أو زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس. اختيار الزيت يعتمد على تفضيلك الشخصي وقدرتك على تحمل نكهته.
3. هل يمكن تجميد اللقيمات بالجبنة؟
نعم، يمكنك تجميد اللقيمات بعد قليها. فقط قومي بتبريدها تمامًا، ثم ضعيها في أكياس طعام واحكمي إغلاقها بإحكام قبل وضعها في الفريزر. يمكن تسخينها وتقديمها مرة أخرى عند الحاجة.
4. هل يمكن استخدام خميرة جافة بدلاً من الخميرة الفورية؟
نعم، يمكن استخدام خميرة جافة بنفس الكمية المذكورة في الوصفة. ولكن تذكري أن تذوبي الخميرة الجافة في الماء الفاتر قبل إضافتها إلى باقي المكونات.
استمتع بتجربة إعداد هذه الحلوى الشهيرة وشاركها مع العائلة والأصدقاء، ولا تتردد في تجربة تعديلات واضافاتك الشخصية لتذوق نكهة جديدة ومميزة. عند تقديم اللقيمات بالجبنة، استمتع بالمذاق الجميل واستعد لحصد الإعجاب والثناء على هذه الوصفة الرائعة!
