لذيذ وسريع التحضير: مندي الدجاج الشهي بقدر الضغط!
مقدمة
المندي من أشهى الأطباق العربية التقليدية، وهو مشهور في العديد من البلدان العربية، وخاصة في المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة. يعتبر المندي من الأطباق الأكثر تقديرًا في المناسبات والحفلات الخاصة، ولكن يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة وبسرعة باستخدام قدر الضغط.
مكونات المندي الدجاج
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1 كيلوغرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة بهارات مندي
- ملح حسب الذوق
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 أكواب مرق دجاج ساخن
- ماء ساخن، حسب الحاجة
طريقة التحضير
1. في قدر الضغط، سخني الزيت والزبدة معًا على النار المتوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم المفرومين، وقلّبيهما حتى يذهب رائحة الثوم.
3. أضيفي قطع الدجاج، وقلّبيها حتى تنضج من الجوانب الجميعة.
4. أضيفي البهارات والملح، واستمري في التقليب لمدة دقيقتين أخريين.
5. أضيفي الأرز وقلّبيه مع مكونات الطبق.
6. أضيفي المرق الساخن واخفضي حرارة النار.
7. أغلقي غطاء القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.
8. بعد ذلك، قومي بوضع القدر تحت الماء البارد لتهدئة الضغط تدريجياً.
9. افتحي القدر وقلّبي الأرز برفق لتوزيع النكهات، ثم قدميه ساخنًا.
الأسئلة المتكررة
كيفية جعل المندي أكثر لذة؟
لجعل المندي أكثر لذة، يمكنك إضافة بعض التوابل الإضافية مثل الهيل والقرفة والكمون، وذلك لإضفاء نكهة فريدة وغنية.
هل بإمكاني استخدام لحم الضأن بدلاً من الدجاج؟
بالطبع! يمكنك استخدام لحم الضأن بدلاً من الدجاج في وصفة المندي. قم بطهيه حتى يصبح طرياً ولذيذاً في القدر مع باقي المكونات.
هل يمكن تجميد المندي المتبقي؟
بالتأكيد، يمكنك تجميد المندي المتبقي في حاويات مناسبة ووضعها في الفريزر للاستمتاع به في وقت آخر. قبل تجميدها، تأكدي من تبريد المندي تمامًا.
متى يعتبر المندي جاهزًا للتقديم؟
عندما يكون الأرز طريًا ومطهوًا تمامًا، ويمكنك عرضه وتقديمه في طبق جميل مع الدجاج والصلصة الشهية.
ما هي الوجبات التي يمكن تقديمها مع المندي؟
يعتبر المندي طبقًا مكتملًا بحد ذاته، ولكن يمكن تقديمه مع سلطة الخضروات، والمخللات، والشوربة، وحساء اللحم لإضافة المزيد من التنوع والتوازن للوجبة.
استمتع بتحضير وتناول أشهى المندي الدجاج الشهي مع العائلة والأصدقاء. بالهناء والشفاء!
