عنوان المقال: لحم بعجين لبناني: وصفة الأسبوع
في هذا المقال سنتحدث عن وجبة شهية ومشهورة في المطبخ اللبناني وهي “لحم بعجين”. هي عبارة عن لحم مفروم ومعصج بمجموعة من التوابل اللذيذة مغلفة بطبقة رقيقة من العجين وتخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. اليوم سنعرض وصفة لهذه الوجبة الشهية والمميزة، فتابعونا!
مكونات الوصفة:
– نصف كيلو لحم مفروم (بقر أو خروف)
– 2 بصلة مفرومة ناعمة
– نصف كوب بقدونس مفروم
– 2 فص ثوم مفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم
– عجينة البيتزا أو العجين الذاتي الخبز
طريقة التحضير:
1. في مقلاة كبيرة، نضع البصل والثوم ونقلبهم على نار متوسطة حتى يذبلوا.
2. نضيف اللحم المفروم إلى المقلاة ونحركه حتى يتفتت وينضج تماماً.
3. نضيف قليل من الملح والفلفل والبهارات لتضيف نكهة رائعة للحم.
4. يتم خلط اللحم المفروم مع البقدونس المفروم.
5. يجب تسخين الفرن طبقًا كبيرًا في فرن يسخن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
6. يمزج العجين المعد بشكل جيد حتى يصبح لينًا و ناعمًا.
7. يتم تشكيل العجينة على شكل قطعة دائرية ليتم وضع اللحم داخلها ثم إغلاقها.
8. بعد ذلك يُقطع العجين إلى قطع متساوية ثم يُرص في صينية خبز و يُدخل إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لون العجين ذهبياً.
9. يقدم اللحم بعجين لبناني ساخنًا مع صلصة اللبن الرائعة أو الزبادي.
الآن أنتم وصلتم إلى النهاية من الوصفة، ولكن هل لديكم بعض الأسئلة المتعلقة بهذه الوصفة؟ فيما يلي بعض الأسئلة الشائعة والأجوبة عليها:
– هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر أو الخروف؟
نعم، بالطبع يمكنك استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر أو الخروف.
– هل يمكن استخدام العجين المجمد بدلاً من العجين الذاتي الخبز؟
نعم، بالطبع يمكن استخدام العجين المجمد بدلاً من العجين الذاتي الخبز، لكن يجب ذوبانها وفقًا لتعليمات العبوة.
– هل يمكن إِضافَة الجبن إلى العجينة قبل وضعها في الفرن؟
نعم، يمكن إضافة بعض الجبن إلى العجينة قبل وضعها في الفرن، وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
نود أن نذكركم بالاستمتاع لاستكشاف المزيد من الوصفات في المستقبل، ونتمنى لكم وجبة لذيذة!
