لا شك في أنّ اللحمة بالبصل هي وصفة شهية ومفضلة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين النكهة الشهية للحم المفروم والبصل الذي يتضمن مذاقه الحلو مع النكهة المرّة الخفيفة. في هذا المقال، سنمدّكم بأسرار لتحضير هذه الوصفة بشكل صحيح لتحظوا بالمذاق الأفضل.
محتويات
المكوّنات
- 1/2 كيلو جرام لحم مفروم
- بصلتان مفرومتان
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملاعق صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملاعق طعام زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمون
- ماء
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة وقم بإضافة البصل والثوم و قلّبي المزيج حتى يصبح البصل شفافاً.
- أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقومي بتقليبه حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح، وأضيفي البابريكا والكمون واستمري في التقليب.
- إذا كان الخليط جافاً، أضيفي ملعقة أو ملعقتان حساء من الماء، وتركيه حتى تتماسك اللحمة.
- يمكنك أضافة قليل من عصير الليمون للإضافة المزيد من النكهة، ثم قومي بتذويب الملح والفلفل في اللحمة.
- اتركي اللحمة بالبصل لثوانٍ أخرى لتصبح طرية ومطهوة بشكل جيّد، ثم قم بتقديمها في طبق التقديم، ويُمكن إضافة البقدونس أو الكزبرة للتزيين.
أسئلة شائعة
ما هي الإضافات التي يمكن إضافتها؟
يمكن إضافة البطاطا، الخضروات المشكلة، المكسرات، الجبنة، الكريمة الحامضة أو الزبادي، حسب الرغبة.
ما هي البهارات التي يمكن إضافتها؟
يمكن استخدام مجموعة متنوعة من البهارات، ومن بينها الكزبرة، الشومر، الزعتر، البابريكا، الزنجبيل، الكاري، والكمون.
هل يمكن استخدام الدجاج بدلاً من اللحم؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج المفروم بدلاً من اللحم حسب الرغبة.
إنّ تحضير اللحمة بالبصل يتطلب القليل من الوقت والجهد البسيط، ولكن نتيجتها شهية للغاية. جرّبوا هذه الوصفة الشهية ولا تنسوا مشاركة تجربتكم معنا!
