لبن المنسف.. وصفة مثالية لوجبة الغداء
يعتبر اللبن المنسف من الأكلات الشهية والمشهورة في بلاد الشام، وهو من أصل فلسطيني، ويتميز بإعداده بطريقة سريعة وبسيطة، إذ يصنع عادة من اللبن الطازج الذي يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين، إلى جانب الأرز واللحم المفروم.
في هذا المقال، سنتحدث عن وصفة اللبن المنسف، بالإضافة إلى طريقة تحضيره والمكونات المستخدمة، وكيفية تقديمه كوجبة غداء شهية ومفيدة لصحة الجسم.
المكونات:
– لبن طازج : 2 لتر
– لحم بقري مفروم : 500 جرام
– أرز : 2 كوب
– ملح : 1/2 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : 1/4 ملعقة صغيرة
– زبدة : 2 ملعقة كبيرة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– بقدونس : للتزيين
طريقة التحضير:
1. يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. يُسخن الزبدة في مقلاة كبيرة، ثم يُضاف اللحم المفروم ويشوح حتى يتحول اللون إلى اللون البني.
3. يضاف الأرز إلى المقلاة ويحرك جيداً حتى يتغطى بالدهون.
4. يُسكب اللبن الطازج فوق المزيج ويُضاف الملح والفلفل الأسود. ثم تُغطى المقلاة وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
5. يرفع الغطاء ويدخل المنسف مرة أخرى للفرن مدة 10 دقائق حتى يصبح السطح ذهبياً.
6. يُزين المنسف بالبقدونس المفروم ويقدم ساخناً.
فوائد اللبن المنسف:
يحتوي اللبن المنسف على كمية كبيرة من الكالسيوم والطاقة، مما يجعله وجبة مغذية تزود الجسم بالقوة والحيوية.
كما أنه يحتوي على بروتين عالي الجودة وسهل الهضم، وهو مصدر جيد للألياف، مما يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي والحفاظ على مستوى السكر في الدم.
الأسئلة الشائعة:
ما هو مصدر اللبن المستخدم في صنع اللبن المنسف؟
يتم استخدام اللبن الطازج الذي يتم شراؤه من المزارع المحلية أو البقالة.
هل يمكن إضافة مكونات إضافية إلى اللبن المنسف؟
يمكن إضافة الزبيب أو البصل أو الثوم أو الفلفل الحار إلى اللبن المنسف حسب الذوق.
هل يمكن إعداد اللبن المنسف باستخدام اللحم الدجاج أو لحم الضأن؟
بالتأكيد، يمكن استخدام أي نوع من اللحوم لإعداد اللبن المنسف حسب الذوق والاختيار.
هل يمكن تقديم اللبن المنسف كوجبة عشاء؟
نعم يمكن، يمكن تقديم اللبن المنسف كوجبة عشاء شهية ومفيدة للصحة.
