عنوان: لا تفوتوا التجربة: تعلموا كيفية تحضير البسبوسة بالسميد
مقدمة:
البسبوسة هي حلوى شرقية تقليدية تعتبر من الحلويات المشهورة في بلاد الشام وتركيا ومصر والعديد من البلدان العربية. يعتبر البسبوسة خياراً مثالياً لتقديمها في المناسبات الخاصة وفي الأعياد. ومن المحتمل أن تكون البسبوسة واحدة من أولى الحلويات التي تأتي إلى ذهنك عند التفكير في الحلويات العربية التقليدية.
في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير البسبوسة بالسميد بشكل مفصل حتى يمكن للقراء تجربتها في المنزل.
المكونات:
– كوب واحد من السميد
– كوب واحد من السكر
– ١/٤ كوب من جوز الهند
– ١/٤ كوب من الزبدة أو الزيت
– ١/٤ كوب من الحليب
– ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– حبة بيضة واحدة
– قطر بسبوسة للتزيين
الخطوات:
1. في وعاء كبير، امزجي السميد مع السكر وجوز الهند.
2. أضيفي الزبدة أو الزيت وامزجي جيداً حتى تتداخل المكونات.
3. قومي بإضافة الحليب وامزجي حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
4. أضيفي البيكنج باودر والفانيليا وامزجي مرة أخرى.
5. في وعاء منفصل، اخفقي البيضة جيداً ثم أضيفيها إلى العجينة وامزجيها حتى تمتزج البيضة جيداً مع العجينة.
6. ضعي العجينة في صينية واسعة مدهونة بالزبدة وافرديها بالتساوي.
7. قومي بتقطيع العجينة إلى مربعات صغيرة ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبياً.
8. بعد أن تخرج البسبوسة من الفرن، اسكبي القطر فوق السطح واتركيها تبرد قليلاً.
تناول البسبوسة:
بمجرد أن تبرد البسبوسة قليلاً، يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة وتقديمها في صحن التقديم. يمكنك أيضاً تزيين البسبوسة بشرائح المكسرات مثل اللوز أو الفستق حسب رغبتك.
ملحق: الأسئلة الشائعة
س: هل يمكن استخدام السميد الناعم في تحضير البسبوسة؟
ج: نعم، يمكن استخدام السميد الناعم أو الخشن في تحضير البسبوسة ولكن قد تختلف نعومة النتيجة النهائية قليلاً.
س: هل يمكن حفظ البسبوسة لفترة طويلة؟
ج: يمكن حفظ البسبوسة في علب محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ٣-٤ أيام.
س: هل يمكن استبدال السكر المبيض بالعسل في وصفة البسبوسة؟
ج: نعم، يمكن استخدام العسل كبديل للسكر في وصفة البسبوسة ولكن يجب عليك زيادة كمية السميد قليلاً لتصل العجينة للتماسك المناسب.
بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن كيفية تحضير البسبوسة بالسميد، نأمل أن يكون المحتوى مفيداً وممتعاً.
