لازانيا الدجاج والبشاميل: وصفة شهية للعائلة
تعتبر لازانيا الدجاج والبشاميل إحدى الوصفات الأكثر شهرة في العالم، حيث تجمع بين طعم الدجاج المشوي والصلصة البشاميل الكريمية اللذيذة. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتعتبر وجبة مثالية للعائلة في الأيام الباردة والشتوية.
محتويات
مكونات اللازانيا الدجاج والبشاميل:
- نصف كيلوغرام من اللازانيا المسطحة
- نصف كيلوغرام من الدجاج المسحب
- 2 كوب من الحليب الكامل الدسم
- ¼ كوب من الطحين
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ثوم مفروم (1 ملعقة صغيرة)
- 2 كوب من الجبنة المبشورة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
- سلقي اللازانيا في ماء مغلي مع ملح لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح طرية، ثم انقعيها في ماء بارد.
- سخني مقلاة على نار متوسطة وضعي فيها الدجاج المسحب. اطهيه حتى يصبح لونه بنيا، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود.
- حضري صلصة البشاميل عن طريق وضع الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم إضافة الثوم والطحين وتحريكهما جيدًا حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الخليط.
- أضيفي 1.5 كوب من الجبنة المبشورة وتحركي المزيج جيدًا.
- ضعي طبقة من اللازانيا في قاع صينية الخبز، ثم طبقة من الدجاج، ثم طبقة من الجبن المبشور.
- أضيفي طبقة أخرى من اللازانيا، ثم صلصة البشاميل، ثم الجبن المبشور.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وأدخلي صينية الخبز فيه لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح القمة ذهبية ومقرمشة.
الأسئلة الشائعة:
ما هي مدة صلاحية اللازانيا الجاهزة؟
يمكن حفظ اللازانيا الجاهزة في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3-5 أيام. ويجب إعادة تسخينها في الفرن قبل تناولها.
هل يمكن استخدام الدجاج المطهو بدلًا من الدجاج المسحب؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج المطهو بدلًا من الدجاج المسحب، ولكن يفضل استخدام قطع الدجاج المشوية المخلوطة بالصلصة الخاصة بك.
ما هي البدائل الممكنة لصلصة البشاميل؟
يمكن استخدام الصلصة البيضاء أو الجبن السائل كبديل لصلصة البشاميل.
