كيك باللبن: طبق خفيف ولذيذ للمناسبات والأعياد
يُعتبر كيك باللبن من الحلويات المشهورة في المطبخ العربي، وهو طبق مثالي للمناسبات والأعياد حيث يمكن تقديمه كحلوى لجميع أفراد العائلة. يتميز كيك اللبن بطعمه الخفيف واللذيذ وقوامه الناعم المُخملي الذي يذوب في الفم، ويمكن إضافة العديد من المكونات المميزة إليه لتعطي طعمًا رائعًا.
مكونات كيك باللبن
- كوب ونصف حليب
- كوب سكر
- كوب زيت
- 4 بيضات
- كوب دقيق أبيض
- كوب دقيق أسمر
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات تحضير كيك باللبن
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- في وعاء كبير، اخفقي الحليب والسكر والزيت والبيض معًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا، واخلطي المزيج جيدًا.
- ضعي الخليط في صينية الكيك، وأدخليها إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة.
- اتركي الكيك ليبرد لمدة 10 دقائق قبل القطع.
تحسين طريقة تقديم كيك باللبن
تستطيعين إضافة بعض الإضافات الإضافية لتحسين تقديم كيك اللبن. يمكن إضافة الفواكه المشكلة المقطعة، كالفراولة والموز، ويمكن إضافة كريمة الليمون الحامض أو الزبادي من أجل نكهة منعشة وفي حالة كنتِ تحضرينه للأطفال، يمكن وضع بعض الحلوى الملونة لإضفاء الأشكال المختلفة وترفيههم.
أسئلة مكررة
كم يحتاج كيك اللبن للخلط؟
يتم خلط كيك اللبن جيدًا لمدة 2-3 دقائق أو حتى تتكون عجينة خفيفة.
هل يمكن استخدام بيضتين لكيك اللبن بدلاً من 4؟
نعم، يمكن استخدام بيضتين لجعل شبهي من كيك اللبن، ولكن سيتضرر القوام والملمس قليلاً.
هل يمكن تجميد كيك اللبن؟
نعم، يمكن تجميد كيك اللبن بشكل جيد. يجب أن يتم حفظه في كيس فراغ الهواء والموسع لتجنب التجمد والتكتل.
