كيكة الكراميل الباردة: ابتكار لا يقاوم لمحبي الحلوى
مقدمة
تعتبر كيكة الكراميل الباردة من ألذ الحلويات التي يمكن تجربتها في فصل الصيف، فهي تحتوي على طبقات ناعمة ومنعشة من الكعك المبلول بالقهوة والكريمة اللذيذة والكراميل الساحر.
طريقة التحضير
لتحضير كيكة الكراميل الباردة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- طبقة الكعك: كمية من الكعك المستدير الجاهز أو يمكنك صنعه بنفسك باستخدام وصفة تفضلينها.
- طبقة الكريمة: 2 أكواب من الكريمة السائلة، 1/4 كوب من السكر، 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- طبقة الكراميل: 1 كوب من السكر، 1/4 كوب من الماء، 1/4 كوب من الزبدة، 3/4 كوب من الحليب المكثف المحلى.
قم بتجهيز قالب كبير بنفس شكل الكيك الذي ترغب في الحصول عليه، ثم قم بوضع طبقة من الكعك في قاع القالب. ابدأ بتحضير طبقة الكريمة عن طريق خفق الكريمة السائلة مع السكر والفانيليا حتى تصبح ثقيلة ومتماسكة.
ثم قم بوضع الكريمة فوق طبقة الكعك في القالب. أعد العملية حتى يتكوّن لديك عدة طبقات من الكعك والكريمة.
الآن حان وقت صنع طبقة الكراميل اللذيذة. في قدر على نار متوسطة، قم بوضع السكر والماء واتركهما حتى يغليان ويتحول لونهما إلى العنبر.
بعد أن يصبح السكر على شكل كراميل، قم بإضافة الزبدة وحرّك المكونات جيدًا حتى تظل الزبدة تذوب تمامًا.
ثم أضف الحليب المكثف المحلى واستمر في خلط المكونات على نار هادئة حتى يتجانس الخليط ويصبح كريميًا.
قم بتقديم المزيج الساخن فوق الطبقات السابقة في قالب الكيك. اتركها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الكريمة وتتحول إلى حالة الكيك.
أسئلة شائعة
هل يمكنني استخدام كعك محضر بنفسي بدلاً من الكعك الجاهز؟
نعم، بالطبع يمكنك استخدام كعك محضر بنفسك بدلاً من الكعك الجاهز. قم بتحضير الكعك حسب الوصفة المفضلة لديك واستخدمه بدلاً من الكعك الجاهز في طبقات الكيكة.
هل يمكنني إضافة المكسرات إلى كيكة الكراميل؟
بالطبع، يمكنك إضافة المكسرات المفضلة لك إلى كيكة الكراميل لإضافة قليلاً من القوام والنكهة الإضافية. يمكنك تجربة إضافة اللوز المحمص أو جوز الهند المبشور لطعم مميز.
هل يجب تبريد الكيكة قبل التقديم؟
نعم، يجب تبريد كيكة الكراميل في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل تقديمها. يمكنك أيضًا تزيين الوجه العلوي للكيكة بحبيبات الشوكولاتة أو الكراميل المذاب قبل التقديم لإضافة لمسة جمالية.
