كيكة القرفة اللذيذة: تعلمي طريقة عملها اليوم
مقدمة
تُعتبر كيكة القرفة من الكيكات اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين، حيث تتميز بطعمها المميز الذي يناسب جميع أفراد الأسرة، كما أن تحضيرها بسيط وسهل، ويتمتع الجميع بتناولها سواء كانت في الفطور أو العشاء أو في الأوقات الأخرى.
محتويات
مكونات كيكة القرفة
- كوبين من الدقيق
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- كوب من الزبدة المذابة
- كوب من الحليب
- كوب من السكر الأبيض
- بيضتان
طريقة تحضير كيكة القرفة
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- في وعاء متوسط ، استخدمي المضرب الكهربائي لتخفيف الزبدة المذابة والسكر الأبيض حتى تصبح المزيج ناعمًا وناعمًا.
- أضيفي البيض واستمري في الخفق حتى يمتزج الكل بشكل جيد.
- في وعاء آخر، امزجي الدقيق المتبقي، القرفة المطحونة، البيكنج باودر والبيكنج صودا.
- جمعي العناصر الجافة والرطبة معًا واستخدام ملعقة خشبية للخفق حتى يتم تجانس المزيج كليًا.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 5-10 دقائق.
- ادخلي الخليط المخفوق إلى قالب الخبز واتركيه في الفرن لمدة 45-50 دقيقة. يمكنك التحقق من نضجه بإدخال عود الأسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفًا فيمكنك الاستمرار في الخبز.
- تخرج الكيكة المخبوزة من الفرن وتركها لتبرد قبل القطع والتقديم.
أسئلة شائعة
ما هو القياس الملائم لكيكة القرفة؟
يمكنك استخدام أي حجم قالب خبز يحتوي على 8-10 أكواب فقط، وسوف يكون حجم الكيكة المخبوزة مثاليًا.
ما هو أفضل نوع من الدقيق المستخدم في كيكة القرفة؟
عادةً ما يتم استخدام الدقيق العادي لتحضير كيكة القرفة، ولكن يمكنك استخدام الدقيق الرقيق (cake flour) إذا كنت ترغب في الحصول على كيكة أكثر نعومة.
هل يمكن استبدال السكر الأبيض بالسكر البني؟
نعم، يمكن استخدام السكر البني بدلاً من الأبيض لإضفاء طعم أكثر كثافة للكيكة، ولكن سيتأثر لون الكيكة.
