كيفية صنع عجينة النودلز بدون استخدام ماكينة خاصة
تعتبر النودلز من الأطعمة الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس، حيث تُستخدم في تحضير الأطباق الشهية مثل الرامن واللومين والسوبا وغيرها. ولكن الكثير منا قد لا يمتلك ماكينة خاصة لصنع النودلز في المنزل، ولكن لا داعي للقلق فبإمكانك صنعها بسهولة باستخدام الطرق التقليدية. في هذا المقال، سنتعرف على كيفية صنع عجينة النودلز بدون استخدام ماكينة خاصة.
المكونات:
– كوب ونصف من الطحين
– ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر
– ملعقة صغيرة من الملح
– بيضة واحدة
– ماء
الطريقة:
1. في وعاء كبير، قم بخلط الطحين مع مسحوق البيكنج باودر والملح حتى تتجانس المكونات.
2. قم بعمل فتحة في منتصف الطحين وأضف البيضة داخلها.
3. باستخدام شوكة، ابدأ بخفق البيضة داخل الفتحة واخلطها مع الطحين تدريجياً.
4. ابدأ بإضافة الماء تدريجياً بينما تواصل الخلط حتى تحصل على عجينة ذات قوام متماسك.
5. انقل العجينة إلى سطح مستوٍ ونظيف وابدأ في عجنها بيديك لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومرونة.
6. افردي العجينة بواسطة الروليت حتى تصبح رقيقة جداً.
7. قم بقص العجينة إلى شرائط رفيعة بشكل متساوٍ.
وبهذا الشكل يمكنك صنع عجينة النودلز الطازجة بدون استخدام ماكينة خاصة بطريقة بسيطة وسهلة.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكن استخدام العجينة في نفس اليوم؟
ج: نعم، يمكنك استخدام العجينة فوراً بعد تحضيرها. يمكنك غلي النودلز في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح طرية ثم قم بتصفيتها واستخدامها في الطبق المرغوب.
س: هل يمكن تخزين العجينة لاستخدامها لاحقاً؟
ج: نعم، يمكنك تغطية العجينة ببلاستيك ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل استخدامها.
س: هل يمكن إضافة أي مكونات إضافية لنكهة العجينة؟
ج: بالطبع، يمكنك إضافة بعض المكونات لنكهة مثل مسحوق الزعفران أو مسحوق الشاي الأخضر أو حتى مسحوق الكاكاو بناءً على الطبق النهائي الذي ترغب في تحضيره.
بهذا نكون قد تعرفنا على كيفية صنع عجينة النودلز بدون استخدام ماكينة خاصة وبإمكانك الآن تحضير أطباق لذيذة بالنودلز في المنزل بكل سهولة.
