كيف يمكن صنع النودلز الصحية واللذيذة في المنزل
تُعد النودلز من الوجبات السريعة المفضلة لدى الكثيرين، ولكنها غالبًا ما تكون غنية بالسعرات الحرارية وقليلة في الفائدة الغذائية. ومع ذلك، يمكن صنع النودلز الصحية واللذيذة في المنزل بسهولة. في هذا المقال، سنوضح لك كيفية تحضير النودلز الصحية واللذيذة في المنزل.
المكونات:
– 2 كوب من الطحين الأسمر
– 1 بيضة كبيرة
– 1/2 كوب من الشعيرية الصينية (اختياري)
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– ماء مغلي
الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين الأسمر، البيض، وملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
2. أضيفي قليلاً من الماء المغلي للوعاء واستخدمي يديك للمزج بين المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. إذا كانت العجينة جافة، أضيفي المزيد من الماء المغلي قليلاً كل مرة حتى تتشكل العجينة بشكل جيد.
4. قومي بعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة.
5. ضعي العجينة في وعاء تغطيه عليه واتركيها لمدة 30 دقيقة للراحة.
6. بعد انتهاء فترة الراحة، اعرفي العجينة واستخدمي مدلك النودلز أو الشفرة لتشكيل حبات النودلز الصغيرة.
7. في وعاء كبير، اغلي الماء وأضيفي النودلز المشكلة إليه. اتركيها لتغلي لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تصبح طرية.
يمكنك استخدام النودلز في الحساء أو أنواع الطهي الصينية الأخرى. لتحسين النكهة، يمكنك استخدام الخضار واللحوم النباتية المفضلة لديك.
أسئلة شائعة
ما هي النودلز الصحية التي يمكن صنعها في المنزل؟
يمكنك صنع النودلز الصحية في المنزل باستخدام الطحين الأسمر والبيض في مكونات العجينة. كما يمكنك استخدام الشعيرية الصينية الصحية لإضافة الحبوب الكاملة.
هل يمكن استخدام الماء البارد بدلاً من الماء المغلي؟
الماء المغلي هو الأفضل لاستخدامه في عجينة النودلز ، حيث يساعد على تفجير العجينة وتكوين حبيات النودلز الصغيرة بشكل رائع. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك الماء المغلي ، يمكن استخدام الماء البارد ، لكنها ستأخذ وقتًا أطول للتحضير وربما تكون النودلز أقل نعومة.
هل يمكن تخزينها لاحقاً؟
يمكن تخزين بعض أنواع النودلز المطبوخة في الثلاجة حتى 5 أيام. ومع ذلك، يُنصح بتعبئتها في علب محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهات وقوام النودلز.
