كيف يتم تصنيع طبق الشيش برك السوري بطريقة صحيحة؟

يعتبر طبق الشيش برك من الأطباق السورية الشهيرة والمحبوبة بين الكثير من الناس، ويتميز هذا الطبق بمذاقه الشهي والرائع وطريقة تحضيره السهلة.

في هذا المقال سنتحدث عن كيفية تصنيع هذا الطبق اللذيذ بطريقة صحيحة.

مكونات طبق الشيش برك:

– 500 غرام لحم بقري مفروم
– 2 بصلة مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف
– ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
– 3/4 كوب من الخبز المحمص والمفروم
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
– ملح حسب الرغبة
– ثمرة ليمونة للتزيين

طريقة التحضير:

1. نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. نضع اللحم المفروم في وعاء كبير ونضيف البصل المفروم، الثوم المفروم، الزعتر الجاف، الفلفل الأسود المطحون، الخبز المحمص والمفروم والملح.

3. تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة.

4. نضع الزبدة في صينية الخبز ونتركها حتى تذوب تمامًا.

5. نأخذ كمية العجينة الكافية للشيش برك ونشكلها على شكل أسياخ.

6. نضع أسياخ اللحم المشكل على صينية الخبز ونحمصها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

7. نخرج الصينية من الفرن ونرش على الشيش برك اللحم رشة من الليمون ونزين بالشبت ثم يقدم.

FAQs الشائعة:

ما هي اللحوم المناسبة لصنع طبق الشيش برك؟

يفضل استخدام لحم البقر المفروم في صنع طبق الشيش برك.

ما هو الحجم المناسب للشيش برك؟