كيفية تحضير عجينة القطايف في المنزل للحصول على طعم لذيذ
تُعدّ عجينة القطايف من أشهر العجائن في المطبخ الشرقي يحبها الكبار والصغار، وتستخدم بشكل رئيسي لصنع الحلى الشرقية الشهية مثل القطايف بالجبنة أو القطايف بالفستق.
وفي ما يلي، سوف نستعرض طريقة تحضير عجينة القطايف منزليًا بسهولة ويسر:
المكونات:
– كوبان من الدقيق
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 3/4 كوب ماء دافئ
الطريقة:
1. في وعاء كبير، يمزج الدقيق والملح حتى يتمازجا.
2. نضيف زيت الزيتون ونخلطه مع الدقيق باستخدام أطراف الأصابع حتى يصبح الخليط كالرمل.
3. نبدأ بإضافة الماء الدافئ بتدريج ونستمر في العجن حتى يتشكل العجين إلى كرة واحدة.
4. نقوم بتغطية العجين بورقة النايلون ونتركها جانبًا لمدة 30-60 دقيقة قبل استخدامها.
وفيما يلي، سوف نستعرض لكم بعض الأسئلة الشائعة حول تحضير عجينة القطايف بالمنزل:
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تخزين العجين في الثلاجة؟
– نعم، يمكن حفظ العجين المستخدمة للقطايف في الثلاجة لمدة تتراوح بين 2-3 أيام.
2. ما هو أفضل نوع من الدقيق للإستخدام؟
– يمكن استخدام أي نوع من الدقيق المتوفر في المنزل. ولكن، يفضل استخدام دقيق القمح الكامل للحصول على عجينة صحية وغنية بالألياف.
3. هل يمكن إضافة السكر إلى العجين؟
– يمكن إضافة السكر إلى العجين بكمية قليلة لإعطاء القطايف المصنوعة منها نكهة حلوة ولكن العجينة المستخدمة في الحلويات العربية عادةً ما تكون لا تحتوي على السكر.
باستخدام هذه الطريقة السهلة وبالإضافة إلى كمية قليلة من المكونات، يمكنك إعداد العجينة اللذيذة للقطايف في وقت قصير والاستمتاع بنكهة شهية تدوم طويلاً.
