محتويات
كيف تعد مرقة الخضار بأسلوب سهل ولذيذ
المقدمة
تُعد مرقة الخضار أحد الأطباق الصحية والمفيدة للجسم، إذ تحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي وتعزيز صحة الجسم. في هذه المقالة، سنتعلم طريقة تحضير مرقة الخضار بأسلوب سهل ولذيذ.
المكونات
- 1 بصلة متوسطة، مقطعة قطع صغيرة
- 2 جزر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 بطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة (اختياري)
- 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 4 أكواب من الماء الساخن
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
الخطوات
- سخني الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي المكونات معًا لمدة ٥-٧ دقائق، حتى تصبح الخضروات طرية قليلاً.
- أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم وقلبيها معاً لمدة دقيقتين ثم أضيفي الماء الساخن والتوابل.
- قلبي المكونات جيدًا ثم دعي المرقة تغلي لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى تنضج الخضروات تماماً.
- قومي بتقديم المرقة ساخنة وقدميها مع قطعة من الخبز الطازج.
أسئلة وأجوبة
يمكنني استخدام خضروات مختلفة في مرقة الخضار؟
بالطبع! يمكنك استخدام أي خضار تفضلها أو تتوفر لديك. يُنصح باستخدام الخضروات الطازجة والموسمية للحصول على أفضل النتائج.
هل يمكنني إضافة اللحم لمرقة الخضار؟
نعم، يمكنك إضافة اللحم إلى مرقة الخضار إذا كنت تفضل ذلك. يُنصح باستخدام قطع صغيرة من اللحم الطازج وطهيها مع الخضروات حتى تنضج تماماً.
هل يمكن تجميد مرقة الخضار الزائدة؟
نعم، يمكنك تجميد المرقة الزائدة في حاويات محكمة الإغلاق وتخزينها في الفريزر لفترة تصل إلى ثلاثة أشهر. قم بتذويبها قبل إعادة التسخين وتسلق الخضروات بسرعة لتجنب فقدان العناصر الغذائية الهامة.
