عندما نتحدث عن المأكولات الشرقية، لا بد وأن يأتي إلى ذهننا البصل المحشو بدبس الرمان. هذا الطبق الشهي والمغذي يعتبر من الوجبات الرئيسية في المطبخ الشرقي، ويعتبر طريقة تحضيره سهلة وسريعة.
المكونات:
– بصل كبير
– 250 غرام لحم مفروم
– رشة من الملح والفلفل
– ملعقة طعام من البهارات الشرقية
– 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
– نصف كوب من دبس الرمان
– ملعقة طعام من عصير الليمون
– بذور الرمان (اختياري)
الطريقة:
1. نقوم أولاً بتقشير البصل وغسله جيداً، ثم نقطع الجزء العلوي منه ونستخرج اللحم من الداخل بحذر لعدم تكسيره.
2. في وعاء، نقوم بخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبهارات الشرقية.
3. نملؤ البصل بالحشوة التي أعددناها ونغلق الجزء العلوي.
4. في مقلاة عميقة، نسخن زيت الزيتون ونقوم بوضع البصل المحشو فيها ونقلبه من جميع الجهات حتى يحمر.
5. ثم نضيف دبس الرمان وعصير الليمون إلى المقلاة ونترك البصل يطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
6. نقدم البصل المحشو بدبس الرمان مع رشة من بذور الرمان كتزيين اختياري.
هذه الوصفة سهلة التحضير وتعتبر من الأطباق الشهية في المطبخ الشرقي. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز، ويمكن تحضيرها في المناسبات الخاصة أو الاحتفالات.
الأسئلة الشائعة:
س: هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر؟
ج: نعم، يمكن استخدام لحم الدجاج المفروم كبديل للحم البقر في هذه الوصفة.
س: هل يمكن استخدام دبس الرمان المحلى بدلاً من الطبيعي؟
ج: نعم، يمكن استخدام دبس الرمان المحلى بدلاً من الطبيعي ولكن يجب التحقق من نسبة السكر فيه.
س: هل يمكن تجميد البصل المحشو؟
ج: نعم، يمكن تجميد البصل المحشو بعد طهيه وتركه يبرد تماماً، ويمكن إعادة تسخينه عند التقديم.
