كيف تعد طبق المنتو واليغمش المثالي في المنزل؟
إذا كنت من عشاق الأطعمة العربية الشهية، فلاشك أنك تحب طبق المنتو واليغمش. هذا الطبق الأصيل يعد من الأطباق التي تحتوي على مكونات شهية ومفيدة للصحة في آن واحد. وإذا كانت الطريقة الصحيحة لتحضيره غير معروفة بالنسبة لك، فلا داعي للقلق. في هذا المقال، سوف نشرح لك كيفية تحضير طبق المنتو واليغمش بالتفصيل.
المكونات:
– 500 جرام لحم غنم
– 2 بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مفروم
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 1 كوب بندورة مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– ملح وفلفل أسود
– 2 كوب ماء
– 200 جرام من اليغمش
الطريقة:
1. قم بتسخين الزيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة الحرارة، ثم أضف البصل والثوم وامزجهم حتى يصبحان ذهبيين.
2. قم بإضافة اللحم وامزجه جيدًا مع البصل والثوم حتى تظهر نتوءات صغيرة على اللحم. هذا يعني أن اللحم يتحول إلى اللون الرمادي.
3. أضف البندورة المفرومة وامزجها مع اللحم ، ثم أضف الكركم وبهارات مشكلة وامزج جيدًا.
4. أضف الماء والملح والفلفل الأسود ، ثم اترك الخليط يغلي.
5. عندما يبدأ الخليط يغلي، قم بخفض الحرارة ودعه يطهى لمدة 30 دقيقة.
6. أضف اليغمش وتركه يطهى لمدة 15 دقيقة إضافية.
7. بمجرد أن ينضج اللحم، انقل المنتو واليغمش إلى طبق التقديم.
تستطيع خدمة طبق المنتو واليغمش مع الأرز الأبيض أو الخبز. ولزيادة النكهة يمكن إضافة اللبن الرائب.
الأسئلة الشائعة:
ما هو اليغمش؟
هو نوع من البطاطس الصغيرة الحمراء المستخدمة بشكل شائع في المطبخ العربي.
هل هناك بدائل لليغمش؟
يمكن استخدام البطاطس المقطعة بشرط تقطيعها إلى أحجام قليلة.
هل من الممكن استخدام نوع آخر من اللحم بدلاً من لحم الغنم؟
بالتأكيد، يمكن استخدام لحم البقر أو الدجاج حسب الرغبة.
يمكن تحضير طبق المنتو واليغمش مسبقًا وتسخينه لاحقًا؟
نعم، يمكن حفظ الطبق في الثلاجة وتسخينه لاحقًا في الميكروويف أو الفرن.
في النهاية، يمكن استخدام هذه الوصفة كمقترح لإعداد طبق المنتو واليغمش المثالي في المنزل. ويمكن تناوله كوجبة رئيسية مع الأرز الأبيض أو الخبز. استمتع بوجبتك!
