محتويات
كيف تصنع مطبق الباذنجان اللذيذ في المنزل؟
المكونات
- باذنجان مقطع إلى قطع صغيرة
- 2 ملعقة طعام من الزبادي اليوناني
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون
- 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- بقدونس طازج للتزيين
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت. قومي برش الباذنجان بالقليل من زيت الزيتون ورشيه بالملح والفلفل.
- ضعي الباذنجان على صينية فرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا وطريا. اتركي الباذنجان جانبًا حتى يبرد.
- في وعاء كبير ، اخفقي الزبادي والثوم والكمون والكزبرة وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
- أضيفي الباذنجان المشوي المبرد إلى خليط الزبادي المخفوق. قومي بالتحريك حتى يتجانس الخليط.
- قدمي المطبق البارد على طبق التقديم وزينيه بالبقدونس الطازج. يمكن تقديمه مع خبز البيتا الطازج.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن إضافة المزيد من البهارات؟
نعم ، يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب تفضيلك الشخصي.
هل يمكن الاحتفاظ بالمطبق في الثلاجة؟
نعم ، يمكن الاحتفاظ بالمطبق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
هل يمكن تغيير الخضار المستخدمة في هذه الوصفة؟
نعم ، يمكن استخدام أي نوع من الخضراوات المشوية في هذه الوصفة.
