كيفية صنع كريمة الكاسترد في المنزل بدون صعوبة

مقدمة

تُعتبر كريمة الكاسترد من أشهى المحارم المستخدمة في العديد من الحلويات والكيكات والآيس كريم. لكن العملية الشائعة في شراء الكاسترد من المتاجر ليست بالضرورة الأفضل، إذ يمكنك صنع كريمة الكاسترد اللذيذة في المنزل بنفسك. هذه المقالة سترشدك لكيفية تحضير كريمة الكاسترد بطريقة سهلة وسريعة دون الحاجة لخبرة كبيرة في المطبخ.

مكونات كريمة الكاسترد

• 2 كوب حليب
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• 4 ملاعق كبيرة نشا (كورن فلور)
• 3 بيضات
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، قم بخفق البيض والسكر جيدًا حتى تحصل على خليط كريمي ورغوي.
2. أضف النشا إلى البيض واستمر في الخفق حتى يتمازج الكل جيدًا.
3. قم باحتراف وعاء الحليب على نار هادئة، وعندما يكون الحليب ساخنًا لكنه غير مغلي، أضفه تدريجيًا وببطء إلى خليط البيض والسكر.
4. ضع وعاء الخليط على نار هادئة مرة أخرى، واستمر في التحريك المستمر حتى يكثف الخليط ويصبح كريميًا.
5. أضف الفانيليا واستمر في التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تمام الاختلاط.
6. قم بإزالة الوعاء من على النار واتركه يبرد تمامًا.
7. صب كريمة الكاسترد في وعاء التقديم أو في الأطباق الفردية، وضعه في الثلاجة ليبرد ويتماسك لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
8. قم بتزيين الكاسترد بشرائح الفواكه أو الهيل أو القرفة، حسب الرغبة.

أسئلة مكررة

هل يمكنني استخدام الحليب القليل الدسم؟

نعم، بالطبع يمكنك استخدام الحليب القليل الدسم بدلاً من الحليب الطبيعي.

هل يمكنني تعديل كمية السكر في الوصفة؟

بالتأكيد! إذا كنت ترغب في الحصول على كاسترد أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر أو زيادة البندق والشوكولاتة لإعطاء نكهة أقوى.

هل يمكن تجميد كريمة الكاسترد لاستخدامها لاحقًا؟

نعم، يمكنك تجميد كريمة الكاسترد في حالة وجود فائض منها أو إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لاستخدامها في وقت لاحق.

ما هي طرق التزيين المشتركة لكريمة الكاسترد؟

تعتبر شرائح الفواكه، الهيل، القرفة، وحبيبات الشوكولاتة من أبرز الزينة المستخدمة لتزيين كريمة الكاسترد. يمكنك اختيار أي من هذه الزينة أو مزجها معًا حسب ذوقك.