كيف تصنع صلصة بشاميل سهلة في المنزل؟

كيف تصنع صلصة بشاميل سهلة في المنزل؟

صلصة البشاميل هي إحدى أساسيات المطبخ الفرنسي، وهي صلصة سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة. تستخدم في العديد من الأطباق مثل اللازانيا والمعكرونة والبطاطس المهروسة، كما يمكن استخدامها كوجبة خفيفة لتناول الخبز.

المكونات:

– 3 ملاعق كبيرة زبدة
– 3 ملاعق كبيرة دقيق
– 2 كوب حليب بارد
– رشة ملح وفلفل أسود

الطريقة:

1. في قدر على النار، اذابي الزبدة على نار متوسطة.
2. إضافة الدقيق، وقلبي الخليط جيداً لمدة دقيقة واحدة.
3. تدريجياً، أضيفي الحليب وقلبيه حتى يصبح الخليط ناعماً.
4. اتركي الصلصة على النار حتى تغلي، ثم قلبيها باستمرار لمدة دقيقتين حتى تصبح سميكة.

صلصة البشاميل جاهزة، يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة يومين.

FAQs:

1. ما هي أفضل الأطباق التي يمكن إضافة صلصة البشاميل إليها؟
صلصة البشاميل تمنح الكثير من النكهة للأطباق المختلفة، بما في ذلك اللازانيا والمعكرونة والبطاطس المهروسة. كما يمكن استخدامها كولباً لتناول الخبز.

2. هل يمكن تجميد صلصة البشاميل؟
نعم، يمكن تجميد صلصة البشاميل، ويمكن تسخينها في الميكروويف أو على النار عند الحاجة.

3. هل يقلل استخدام الحليب القليل الدسم من السعرات الحرارية لصلصة البشاميل؟
نعم، يمكن استخدام الحليب القليل الدسم لتقليل السعرات الحرارية في صلصة البشاميل.