كيف تصنع المايونيز الصحية بخطوات سهلة
المايونيز من الصلصات الشهية التي يفضلها الكثيرون لاستخدامها مع مختلف أنواع الطعام مثل الساندويشات والمقبلات والسلطات. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سهلة لصنع المايونيز الصحية في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات طبيعية.
المكونات:
– 2 بيضة
– ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون
– ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
– نصف ملعقة صغيرة من الخردل
– كوب من زيت الزيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الطريقة:
1. في وعاء عميق، قومي بتخفيق البيض وعصير الليمون والخل الأبيض والخردل بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة بطيئة.
2. بعد ذلك، قومي بإضافة زيت الزيتون ببطء جداً وبشكل مستمر وأنت تقومين بتخفيق المكونات.
3. استمري في صب الزيت ببطء حتى تحصلي على قوام مثل المايونيز.
4. قومي بتبديل سرعة الخلاط إلى السرعة العالية لضمان الحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
5. إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق واستمري في التخفيق لدقيقتين إضافيتين.
6. بعد ذلك، قومي بنقل المايونيز إلى وعاء التقديم وضعيه في الثلاجة لفترة قبل الاستخدام.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون؟
ج: نعم، يمكن استخدام زيت عباد الشمس أو زيت الكانولا بدلاً من زيت الزيتون ولكن زيت الزيتون يعطي نكهة مميزة.
س: هل يمكن الاستغناء عن الخردل؟
ج: نعم، يمكنكم الاستغناء عن الخردل إذا كنتم لا تفضلون طعمه، ولكن يُفضل إضافته لتحسين القوام.
س: ما هي الطريقة الصحيحة لتخزين المايونيز المنزلي؟
ج: يُفضل تخزين المايونيز في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة ويمكن استخدامه لمدة تصل إلى أسبوع.
س: هل يمكن إضافة الثوم أو الأعشاب لتحسين النكهة؟
ج: نعم، يمكنكم إضافة الثوم المفروم أو الأعشاب المفضلة لديكم لتحسين النكهة وجعل المايونيز أكثر لذة.
