كيف تصنع الكبة المقلية السورية بمكونات طبيعية وصحية
تُعتبر الكبة المقلية واحدة من أشهى الأطباق السورية التقليدية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المثالي. ولتحضيرها في المنزل بمكونات طبيعية وصحية، يجب اتباع الخطوات الصحيحة واستخدام المكونات الطبيعية عالية الجودة. في هذا المقال، سنتعلم كيفية تحضير الكبة المقلية السورية بخطوات بسيطة ومكونات صحية.
المكونات
لتحضير الكبة المقلية السورية، ستحتاج إلى الآتي:
- كوب من البرغل الناعم
- نصف كوب من لحم الغنم مفروم
- بصلة متوسطة الحجم
- رشة من الكمون
- ملعقة صغيرة من البهارات
- ملعقة صغيرة من الملح
- زيت للقلي
الخطوات
1. قومي بنقع البرغل في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه جيداً.
2. في وعاء، قومي بخلط البرغل المصفى مع لحم الغنم المفروم والبصل المفروم والبهارات والملح.
3. قومي بعجن المزيج جيداً حتى يصبح متماسكاً ويمكن تشكيله بسهولة.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
6. قدمي الكبة المقلية السورية بجانب السلطة والزبادي.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم؟
نعم، يمكنك استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من لحم الغنم وسيكون النتيجة مذاقاً لذيذاً أيضاً.
هل يمكنني تحضير الكبة المقلية السورية مسبقاً وتجميدها؟
نعم، يمكنك تحضير الكبة المقلية مسبقاً وتجميدها لاستخدامها في وقت لاحق. قومي بتشكيل الكرات وتقديمها على صينية مغطاة بورق الشمع ثم ضعيها في الفريزر. عند الاستعمال، اقليها مباشرة من الفريزر.
