كيف تصنع الزربيان اليمني اللذيذ في المنزل بدون عجن يدوي

مقدمة

الزربيان اليمني هو نوع مشهور من الحلويات في اليمن. يتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ. يتم تحضيره عادةً في المناسبات الخاصة مثل الأعراس والاحتفالات. في هذه المقالة، سنعرض لكم طريقة صنع الزربيان اليمني اللذيذ في المنزل بدون عجن يدوي، فتابعونا!

المكونات

• 2 أكواب طحين (500 غرام)
• 2 ملاعق كبيرة سكر (30 غرام)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (5 غرام)
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية (5 غرام)
• 1 بيضة
• 1/2 كوب زبدة ذائبة (120 غرام)
• 1/2 كوب ماء دافئ (120 مل)
• زيت للقلي
• سكر ناعم للتزيين

طريقة التحضير

1. أضف الطحين، السكر، الملح، والخميرة في وعاء واخلطهم معًا.
2. أضف البيضة والزبدة الذائبة واخلط المكونات جيدًا.
3. أضف الماء الدافئ تدريجياً واستمر في الخلط حتى تحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
4. اترك العجينة ترتاح لمدة 30-60 دقيقة تحت غطاء نظيف.
5. بعد أن يرتاح العجين، افرديه على سطح عمل مغطى بالطحين لسمك حوالي 1 سم.
6. استخدم قاطعة حادة لقطع العجين إلى مستطيلات صغيرة.
7. استخدم شوكة لإجراء ثقوب في المستطيلات. هذه الثقوب ستساعد في تجفيف الزربيان أثناء القلي.
8. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
9. أضف الزربيان إلى الزيت الساخن وقلبها بانتظام حتى تتحول إلى لون ذهبي فاتح.
10. انقل الزربيان إلى صحن مبطن بورق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
11. قدّم الزربيان اليمني اللذيذ في صحن التقديم ورش سكر ناعم فوقها للتزيين.

الأسئلة الشائعة

ما هو الزبريان اليمني؟

الزبريان اليمني هو نوع من الحلويات التقليدية في اليمن. يتم تحضيره من العجينة المقرمشة ويعد وجبة لذيذة وشهية للغاية.

ما هي الطريقة التقليدية لصنع الزبريان اليمني؟

الطريقة التقليدية لصنع الزبريان اليمني تشمل عجن العجينة يدويًا وتركها تتخمر لبضع ساعات قبل قليها في الزيت. ومع ذلك، يمكن استخدام الطريقة التي عرضناها في هذه المقالة لصنع الزبريان بسهولة وبدون عجن يدوي مما يوفر الوقت والجهد.

ما هي الأنواع الأخرى من الحلويات اليمنية؟

المطازيز والكلاوي والبسبوسة هي أمثلة على الحلويات اليمنية الأخرى المشهورة.