كيف تصنع الحريرة الصحية النباتية بدون استخدام اللحم؟
الحريرة النباتية هي وصفة شهية وصحية تعتمد على تقليد الطعم والمذاق الرائع للحم، لكن بدون استخدام اللحم. وتعتبر وصفة الحريرة النباتية بديلاً لذيذاً للحريرة التقليدية وتناسب الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي أو يرغبون في تناول وجبة خالية من اللحم.
المكونات
لصنع الحريرة الصحية النباتية، ستحتاج إلى الآتي:
- 2 كوب من الحمص المسلوق
- 1 بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- كوب من الكزبرة المفرومة
- كوب من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عجينة الحريرة الجاهزة
طريقة التحضير
بعد جمع المكونات، اتبع الخطوات التالية لتحضير الحريرة الصحية النباتية:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في مقلاة، أضيفي البصل والثوم وقليهما حتى يصبحان ذهبي اللون.
- أضيفي الحمص المسلوق والكزبرة والبقدونس والتوابل، وقلبي المكونات جيداً.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم اتركيه جانباً ليبرد تماماً.
- بينما يبرد الحشو، قومي بفرد عجينة الحريرة في صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت.
- املأي عجينة الحريرة بالحشو المعد ودوري العجينة حول الحشو. ثم ادهني سطحها بالبيض.
- ضعي الحريرة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الحريرة الصحية النباتية مع الصلصة أو السلطة الخضراء.
الفوائد الصحية
الحريرة الصحية النباتية تحتوي على الحمص الغني بالبروتين والألياف، بالإضافة إلى الكزبرة والبقدونس الغنيتين بالعناصر الغذائية والمضادات الحيوية. هذا يجعلها وجبة متكاملة وصحية تناسب الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي. كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية مقارنة بوجبات اللحم.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تجميد الحريرة الصحية النباتية؟
نعم، يمكنك تجميد الحريرة الصحية النباتية بعد طهيها ووضعها في أكياس زجاجية مناسبة للتجميد.
كيف يمكن تنويع حشو الحريرة الصحية النباتية؟
يمكنك تنويع حشو الحريرة الصحية النباتية بإضافة الخضروات المفضلة لديك مثل الفلفل الألوان والجزر المبشور والفطر المقطع.
هل يمكن استبدال الحمص بالفول السوداني؟
نعم، يمكنك استخدام الفول السوداني بدلاً من الحمص في وصفة الحريرة الصحية النباتية.
