كيف تصنع الجبنة في المنزل؟
الجبنة هي من أشهر المواد الغذائية حول العالم وتعتبر من المكونات الرئيسية في الكثير من الأكلات والمأكولات، لكن هل تعلم أنه بإمكانك صنع الجبنة بنفسك في منزلك ببساطة وسهولة؟ في هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع الجبنة في المنزل.
المقادير:
– 2 لتر من الحليب الطازج
– 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
– ملح حسب الرغبة
الأدوات:
– قدر كبير
– ملعقة خشبية
– وعاء لتصفية الجبن
– سلة للتصفية
الخطوات:
1. يسخن الحليب على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصل درجة الحرارة إلى 85 درجة مئوية.
2. يضاف عصير الليمون إلى الحليب ويخلط الجميع حتى يبدأ الحليب بالتخثر.
3. يغطى القدر ويترك الحليب لمدة 10 دقائق.
4. يوضع الوعاء لتصفية الجبن فوق سلة التصفية.
5. يصفى الحليب بالتدريج في وعاء التصفية الذي يوضع فوق سلة التصفية.
6. يوضع الجبن في المبرد لمدة ساعة على الأقل.
7. يخرج الجبن من المبرد ويتم تبخيره حتى يصبح قوامه كما هو مطلوب، ثم يضاف الملح حسب الرغبة.
8. يوضع الجبن في البراد الخاص به ويصبح جاهزاً للاستهلاك.
الأسئلة الشائعة:
1- هل يمكن استخدام مكونات أخرى لتحضير الجبن؟
نعم، يمكن استخدام الخميرة أو الخل بدلًا من الليمون.
2- هل يمكن صنع أنواع مختلفة من الجبن؟
نعم، يمكن صنع أنواع مختلفة من الجبن مثل جبنة رومي، جبنة ويتشيدر، جبن البارميزان وغيرها.
3- كم تبقى الجبنة جيدة للاستخدام؟
يمكن للجبنة البقاء جيدة للاستخدام لمدة أسبوعين إذا تم تخزينها بشكل صحيح في البراد.
عند إتقانك للطريقة، يمكنك تقديم الجبنة في مختلف المناسبات والأحداث لإضافة لمسة مميزة على الطاولة. جرب هذه الطريقة السهلة والسريعة وتمتع بالجبنة الطازجة في أي وقت تريده.
