كيف تصنع الترمس والحمص في المنزل بسهولة
تُعدّ الترمس والحمص من المقبلات الشهية والمغذية التي يتم تقديمها في مختلف المناسبات على مائدة الإفطار أو العشاء. وإذا كنت من محبي هذين الطعامين، فإنّ هذا المقال يخصّك، إذ سنعلمك طريقة تحضيرهما في المنزل بسهولة.
مقادير تحضير الترمس:
– 2 كوب ترمس
– 4 أكواب ماء
– 1 ملعقة كبيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة باكينج صودا
طريقة التحضير:
1. يُنقع الترمس في كمية كافية من الماء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
2. يُغسل الترمس جيداً بالماء ويتم إزالة الأغصان أو الشوائب إن وجدت.
3. يُوضع الترمس في وعاء مع الماء المغلي ويتم إضافة الملح والباكينج صودا.
4. يُترك الترمس على النار لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتم نضجه تماماً، ويتم إضافة الماء بشكل تدريجي إن كان اللازم.
5. يتم تصفية الماء ورش الترمس بقليل من الملح لإضافة النكهة.
مقادير تحضير الحمص:
– 2 كوب حمص
– 4 أكواب ماء
– 1 ملعقة كبيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة باكينج صودا
– 1/4 كوب زيت الزيتون
– 2 فصوص ثوم
طريقة التحضير:
1. يُنقع الحمص في الماء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
2. يُغسل الحمص بالماء جيداً ويتم إزالة القشور والشوائب منه.
3. يتم إضافة الماء المغلي إلى وعاء ويتم إضافة الملح والباكينج صودا.
4. يُوضع الحمص في الوعاء ويتم تركه على النار لمدة ساعة ونصف حتى ينضج.
5. يتم تصفية الماء وتصفية الحمص جيداً.
6. يتم تحمير الثوم في زيت الزيتون ويتم إضافته إلى وجبة الحمص.
أسئلة شائعة:
1- هل يُمكن استخدام الترمس والحمص المعلب في الوصفة؟
لا، يجب استخدام الترمس والحمص الطازج فقط.
2- كيف يُمكن تحضير الطعامين بشكل أسرع؟
يمكن استخدام طنجرة الضغط أو المولينكس للتسريع في عملية الطهي.
3- ما هي طريقة التقديم الأفضل؟
يمكن تقديم الترمس والحمص في طبق مع زيت الزيتون والبهارات، والقليل من الليمون الحامض.
