محتويات
كيف تصنع البهارات الهندية في المنزل؟
البهارات الهندية هي مجموعة من التوابل التي تستخدم في الطهي الهندي وتعتبر جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الهندي. تعتمد البهارات الهندية على مزيج من التوابل الطازجة والمطحونة بعناية. في هذه المقالة، سنتعلم كيفية صنع البهارات الهندية بسهولة في المنزل.
مكونات البهارات الهندية
تختلف مكونات البهارات الهندية من وصفة لأخرى، ولكن بشكل عام، فإن مكوناتها الرئيسية هي:
- الكمون
- الكزبرة
- الحبهان
- الهيل الأخضر
- الهيل الأسود
- القرفة
- الزنجبيل
- الثوم
- الفلفل الأسود
- الفلفل الحار
خطوات صنع البهارات الهندية
إليك خطوات صنع البهارات الهندية:
- قم بشراء جميع المكونات من السوق.
- قطع جميع المكونات إلى قطع صغيرة.
- ضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطها ببطء حتى تصبح ناعمة.
- في حال عدم توفر الخلاط الكهربائي، يمكنك استخدام المدقة لطحن المكونات بدلاً من ذلك.
- تحتفظ البهارات الهندية بنكهتها وجودتها أكثر عندما تحفظ في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.
أسئلة شائعة
ما هي أهم البهارات في المطبخ الهندي؟
الكمون والكزبرة والحبهان والهيل والقرفة والزنجبيل هي أهم البهارات في المطبخ الهندي.
هل يمكن شراء البهارات الهندية من المحلات؟
نعم، يمكن شراء البهارات الهندية جاهزة من المحلات، ولكنها لا تضمن نفس الجودة التي تحصل عليها عندما تصنعها في المنزل.
ما هي الأطباق التي يتم استخدام البهارات الهندية فيها؟
تستخدم البهارات الهندية في العديد من الأطباق الهندية مثل الكاري والدال والبيرياني والتندوري.
