كيف تصنعين مايونيز لذيذ في المنزل؟
يعتبر المايونيز من أهم المكونات في الساندويتشات والسلطات، إذ أنه يضيف نكهة رائعة ومميزة. ولكن، بدلاً من شراء المايونيز من المتجر، يمكنك صنعه بنفسك في المنزل بسهولة وبتكلفة أقل. في هذا المقال، سوف نشرح لكم كيفية تحضير المايونيز لذيذ في المنزل step by step.
مكونات المايونيز:
– بيضة واحدة
– كوب زيت نباتي
– ملعقة خل
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة سكر
– ملعقة صغيرة مسحوق مسترد
– عصير ليمونة واحدة
خطوات العمل:
1. في وعاء الخلاط الكهربائي، قومي بوضع البيضة الواحدة وبودرة المسترد وملح وسكر وخل، ثم اخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.
2. بمجرد أن يتجانس جميع المكونات، ابدئي باضافة زيت النباتي بشكل بطيء ومستمر مع التحريك المستمر بالخلاط الكهربائي.
3. يجب أن تواصلي الخلط والتحريك المستمر حتى يتماسك المزيج ويتحول إلى قوام المايونيز التقليدي.
4. بمجرد الانتهاء، يجب عليك إضافة عصير الليمون والتحريك بلطف حتى توزع بشكل متساوي.
وهذا كل شيء! يمكنك الآن وضع المايونيز في وعاء خاص في الثلاجة لتحفظ لمدة أسبوع تقريبًا.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هو المسترد؟
– المسترد هو مساحيق الجيلاتين، إذ أنه يساعد على تقوية القوام.
2. ماذا يحدث إذا أضفت الزيت بشكل سريع؟
– إذا أضفت الزيت بشكل سريع، فسوف يفصل الزيت عن الخليط الأساسي ولن يتماسك.
3. هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت النباتي؟
– نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون، ولكن قد يؤثر على الطعم.
