كيف تصنعين كيكة ناعمة ولذيذة باستخدام بياض البيض
مقدمة
تعتبر الكيكة واحدة من أشهى الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، ويمكنك تحضيرها بطرق مختلفة باستخدام مكونات مختلفة. في هذا المقال، سنتحدث عن كيفية تحضير كيكة ناعمة ولذيذة باستخدام بياض البيض كمكون رئيسي، مما يمنحها قواماً خفيفاً ونكهة رائعة.
المكونات
لتحضير كيكة ناعمة ولذيذة باستخدام بياض البيض، ستحتاجين إلى الآتي:
- 8-10 بياض بيض
- كوبان من السكر
- كوب من الطحين
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من الملح
طريقة التحضير
بعد تجهيز المكونات، يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير الكيكة:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي بياض البيض جيداً حتى يصبح رغوياً.
- أضيفي السكر تدريجياً إلى بياض البيض واستمري في الخفق حتى يصبح خليط البيض والسكر كثيفاً ولامعاً.
- قومي بإضافة مسحوق الخبز والفانيليا ورشة الملح إلى الخليط وقلبيهم بلطف بملعقة خشبية.
- أضيفي الطحين تدريجياً إلى الخليط وامزجيه برفق حتى تتجانس المكونات.
- صبي الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة ورشي الوجه ببعض اللوز أو جوز الهند إن رغبت.
- ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً واتركي الكيكة تخبز لمدة 25-30 دقيقة تقريباً أو حتى يتحمر الوجه ويصبح الكيك متماسكاً.
- بعد ذلك، اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقديمها.
الخلاصة
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الحصول على كيكة ناعمة ولذيذة باستخدام بياض البيض كمكون رئيسي. يمكنك تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة وستكون وجبة خفيفة لذيذة لك ولعائلتك.
أسئلة مكررة
هل يمكنني استخدام بياض البيض المعلب بدلاً من فصل البيض؟
نعم، يمكنك استخدام بياض البيض المعلب كبديل لفصل البيض في هذه الوصفة، ولكن قد تحتاج إلى زيادة كمية السكر قليلاً لتحقيق نفس النتيجة.
هل يمكنني استخدام بياض البيض في وصفات الكيك الأخرى؟
بالطبع، يمكنك استخدام بياض البيض في تحضير معظم وصفات الكيك الأخرى للحصول على قوام ناعم وإضافة قيمة غذائية أعلى للكيك.
كيف يمكنني تخزين بياض البيض الزائد؟
يمكنك تخزين بياض البيض الزائد في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام، أو يمكن تجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر.
باستخدام هذه الوصفة ومراعاة هذه النصائح، يمكنك الآن تحضير كيكة ناعمة ولذيذة باستخدام بياض البيض بكل سهولة وتمتع بطعمها الرائع.
