كيف تصنعين دجاج مسلوق صحي للرجيم؟
يعتبر الدجاج المسلوق من الوجبات الصحية المفضلة للكثيرين، خاصةً لمن يحرصون على الحفاظ على رشاقتهم والالتزام بنظام غذائي صحي. ولهذا السبب، سنتحدث في هذه المقالة عن كيفية صنع الدجاج المسلوق الصحي، وذلك باستخدام طرق مختلفة.
أنواع الدجاج المسلوق
يوجد العديد من أنواع الدجاج المسلوق، وعادة ما يتم تحضيرها باستخدام توابل مختلفة وإضافة الخضار الصحية المفضلة. من ضمنها:
– دجاج المكسيكي: وهو عبارة عن دجاج مسلوق يتم إضافة توابل المكسيكية إليه، مثل الزعتر والفلفل الحار والثوم.
– دجاج التوابل العربية: وهو عبارة عن دجاج مسلوق يتم إضافة التوابل العربية إليه، مثل الكزبرة والكمون والحبق والزعتر.
– دجاج المشوي المسلوق: وهو عبارة عن دجاج مسلوق يتم شويه بعد ذلك في الفرن لإضفاء نكهة خاصة عليه.
كيفية تحضير الدجاج المسلوق
1- الدجاج المسلوق العادي:
المكونات:
– سلعة دجاج كاملة
– 3 فصوص ثوم
– ملعقة كبيرة ملح
– 6 فلفل أسود حب
– 1 بصلة
– 2 قرن فلفل حار
طريقة التحضير:
– يتم غسل الدجاج جيدًا، ثم يوضع في وعاء كبير.
– يتم تقشير الثوم والبصلة ويتم تقطيعهما إلى قطع صغيرة، ثم يتم وضعهما في الوعاء.
– يتم إضافة ملعقة كبيرة من الملح إلى الوعاء.
– يتم إضافة 6 فلفل أسود حب و2 قرن فلفل حار إلى الوعاء.
– يتم إضافة ماء كافي لتغطية الدجاج بالكامل.
– يتم تسخين الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي الماء، ثم يتم تخفيض حرارة النار وترك الدجاج يطهى لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
– يتم إزالة الدجاج من الماء، ثم يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ويقدم السلطة البسيطة على جانب.
2- الدجاج المسلوق بالليمون والزعتر:
المكونات:
– سلعة دجاج كاملة
– 2 ليمون
– ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
– 2 فصوص ثوم
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 2 ملعقة صغيرة زعتر
طريقة التحضير:
– يتم غسل الدجاج جيدًا، ثم يوضع في وعاء كبير.
– يتم تقشير الثوم ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم يتم وضعه في الوعاء.
– يتم إضافة ملعقة صغيرة من الملح وزعتر إلى الوعاء.
– يتم إضافة عصير الليمون والزيت الزيتون إلى الوعاء، ويتم تحريك المكونات جيدًا.
– يتم إضافة ماء كافي لتغطية الدجاج بالكامل، ويتم تسخين الوعاء على نار متوسطة.
– يتم تغطية الوعاء وتركه يطهى لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
– يتم خلط الدجاج بالليمون والزعتر مع الماء، ثم يتم تزيين الطبق ببضع شرائح الليمون.
3- الدجاج المسلوق بالخضار والصلصة:
المكونات:
– سلعة دجاج كاملة
– 1 بصلة
– 2 جزر صغيرة
– 2 حبات بطاطس صغيرة
– 2 فصوص ثوم
– ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة خل
– 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
طريقة التحضير:
– يتم غسل الدجاج جيدًا، ثم يتم وضعه في وعاء كبير.
– يتم تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة ووضعها في الوعاء.
– يتم تقشير الثوم ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم يتم وضعه في الوعاء.
– يتم إضافة ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح و1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى الوعاء.
– يتم إضافة ماء كافي لتغطية الدجاج والخضار بالكامل.
– يتم تسخين الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي الماء، ثم يتم تخفيض الحرارة وترك الدجاج يطهى لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
– يتم إزالة الدجاج من الماء، ثم يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ويقدم الطبق بصلصة الصويا المخلوطة بخل.
أسئلة متكررة:
1- هل يمكن استخدام التوابل الأخرى في صنع الدجاج المسلوق؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من التوابل المفضلة لديك في صنع الدجاج المسلوق.
2- هل يمكن تجميد الدجاج المسلوق؟
نعم، يمكن تجميد الدجاج المسلوق في الثلاجة لاستخدامه في وقت لاحق.
3- ما هي أفضل وجبة جانبية لتقديم مع الدجاج المسلوق؟
يمكن تقديم الدجاج المسلوق مع الأرز البني أو السلطة الخضراء أو الخضار المشوية لإضافة تحلى إلى الطبق.
4- هل يمكن إضافة البطاطس والجزر إلى الدجاج المسلوق؟
نعم، يمكن إضافة البطاطس والجزر إلى الدجاج المسلوق لإضافة قيمة غذائية إليه.
5- هل يمكن إضافة الصلصة الحمراء إلى الدجاج المسلوق؟
نعم، يمكن إضافة الصلصة الحمراء إلى الدجاج المسلوق لإضافة نكهة حارة إليه. ولكن ينصح بتجنبها إذا كانت حرارة الصلصة تعتبر عالية جدًا لصحتك.
