كيف تصنعين المسخن بطريقة سريعة وسهلة
المسخن هو أحد الأطباق الشهية التي تعتبر من الأطباق الرئيسية في المطبخ الشامي، حيث يتكون المسخن من طبقة من الخبز والدجاج والبطاطا والباذنجان، ويتم طهيها في الفرن، ويمكن تقديمها ساخنة ويقدم معها اللبن الرائب، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة تحضير المسخن بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
– رغيف خبز.
– دجاج مشوي.
– بطاطا مقطعة إلى شرائح.
– باذنجان مقطع إلى شرائح.
– ثوم مفروم.
– بصل مفروم.
– زيت زيتون.
– ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
1. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في مقلاة، أضيفي الثوم والبصل واقليهم لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي البطاطا والباذنجان واقلي المكونات معًا لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية.
4. في صينية الخبز، افردي الخبز في الصينية وضعي الدجاج والخضروات على الخبز.
5. رشّي الزيت الزيتون فوق الخضروات والدجاج، ثم رشّي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق فقط، وقدمي المسخن ساخنًا مع اللبن الرائب.
أسئلة شائعة:
1- هل يمكن استخدام لحم بدلاً من الدجاج في المسخن؟
نعم، يمكن استخدام لحم بدلاً من الدجاج في المسخن، ولكن يجب طهيه بشكل جيد حتى يصبح طريًا.
2- ما هي الخضروات التي يمكن استخدامها في المسخن؟
يمكن استخدام العديد من الخضروات في المسخن، مثل الفليفلة والكوسا والجزر والطماطم.
3- هل يمكن تقديم المسخن بدون اللبن الرائب؟
نعم، يمكن تقديم المسخن بدون اللبن الرائب، ولكن اللبن الرائب يضيف نكهة خاصة للطبق.
