كيف تصنعين الكريمة الفرنسية بطريقة سهلة وسريعة؟
تعتبر الكريمة الفرنسية من الحلويات اللذيذة والشهية التي يحبها الجميع، ونحتاجها في العديد من الحلويات والمخبوزات مثل الإيكلير والكرواسون والماكارون، ولكن بالنسبة للبعض تصنع الكريمة الفرنسية بالمطبخ تحدي كبير، ولكن مع تطبيق طريقة سهلة وسريعة ستحصلين على الكريمة الفرنسية اللذيذة في دقائق معدودة.
المكونات:
– 1 كوب حليب كامل الدسم.
– 1/2 كوب سكر.
– 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
– 4 صفار بيض.
– 1 كوب كريمة.
– 1 ملعقة شاي فانيليا.
الطريقة:
1- في إناء عميق، ضعي الحليب، السكر، ونشا الذرة. اخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
2- ضعي الإناء على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات، وبمجرد أن تبدأ الخليط في الغليان، اتركيه على النار من 30 إلى 60 ثانية أخرى مع التقليب المستمر.
3- اسكبي الخليط في وعاء عميق وأضيفي الصفار البيضاء واخلطيهما جيدًا.
4- عندما يبرد الخليط نهائيًا، قومي بإضافة الكريمة والفانيليا، واخلطي المزيج مرة أخرى جيدًا.
5 – أخيرًا، يمكنك تغطية الوعاء بالنايلون ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، حتى يبرد ويصبح قوامه دسمًا وخفيفًا.
FAQs:
1 – هل يمكن استخدام الحليب الخالي الدسم في صنع الكريمة الفرنسية؟
لا يمكن استخدام الحليب الخالي الدسم في صنع الكريمة الفرنسية، فهو يحتوي على نسبة دهون منخفضة جداً، مما يؤثر على النتيجة النهائية.
2 – هل يمكن أن تستمر الطريقة في العمل على نار خفيفة بدلاً من النار المتوسطة؟
يمكن استخدام نار خفيفة لصنع الكريمة الفرنسية، ولكن فترة الوقت قد يطول بشكل ملحوظ في هذه الحالة.
3- ما هو أفضل وقت لتناول الكريمة الفرنسية؟
يمكن تناول الكريمة الفرنسية في أي وقت من اليوم، وخاصة في وجود الضيوف أو في مناسبات خاصة وأفراح الأسرة.
4 – هل يمكن استبدال الفانيليا بمكون آخر؟
يمكنك استبدال الفانيليا بملعقة شاي من مستخلص اللوز أو مستخلص القهوة، لإضفاء نكهة مميزة على الكريمة الفرنسية.
