كيف تصنعين الكبيبة في المنزل بدون جهد؟
الكبيبة هي وجبة خفيفة شهية تعتبر من الأطعمة التقليدية العربية. تُحضّر عادة باللحم المفروم والبصل والتوابل المختلفة وتُقلى في الزيت. هذه الوجبة الشهية يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبدون جهد.
المكوّنات:
– 2 كوب دقيق
– 1 كوب ماء دافئ
– 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– ملعقة صغيرة ملح
– لحم مفروم
– بصل مفروم
– بهارات (كمون، كزبرة، فلفل أسود وحار، قرفة)
– زيت للقلي
الطريقة:
1. اخلطي الدقيق والملح والخميرة في وعاء كبير.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تتشكل عجينة لينة.
3. اتركي العجينة جانباً لمدة ساعة تقريباً لترتاح.
4. في وعاء آخر، ضعي اللحم المفروم والبصل والبهارات وامزجيها.
5. أشكلي العجينة إلى كرات صغيرة وافتحيها باليد لتشكّل أقراصاً دائرية.
6. ضعي الحشوة في وسط القرص الدائري وشكّلي الكبيبة بغلق القرص حول الحشوة لتشكّل المثلث.
7. سخّني الزيت في مقلاة عميقة واسمحي للزيت بالتسخين جيداً.
8. قلّي الكبيبة حتى تتحمّر من جميع الجوانب وضعيها على ورق المطبخ لتذهبي بعيداً عن الزيت الزائد.
أسئلة شائعة:
ما هي البهارات التي يمكن استخدامها في صنع الكبيبة؟
يمكن استخدام كل البهارات التي تفضّلينها، من كمون وكزبرة وفلفل أسود وحار وقرفة. لكن يفضّل استخدام البهارات التقليدية لتحصلي على نكهة أصيلة ولذيذة.
هل يمكن تخزين الكبيبة في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين الكبيبة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
هل يمكن تحضير الحشوة قبل الوقت المحدد للتحضير؟
نعم، يمكن إعداد الحشوة مسبقاً وطهيها في وقت لاحق.
