عزيزتي القارئة، هل تريدين صنع سبرنج رول المثالي في المنزل بخطوات بسيطة؟ في هذا المقال سوف نقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لصنع سبرنج رول على الطريقة الآسيوية بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
– ورق الملفوف.
– جزر.
– خيار.
– فلفل حار (إذا أردت).
– بصل أخضر.
– ملح.
– صلصة الصويا.
– صلصة الهوي صينية.
الخطوات:
1. القيام بإعداد خضروات الملء.
• الجزر: غسله وفرمه بشكل رفيع وطويل.
• الخيار: قطعه إلى نصفين، وأزيلي جميع البذور من الداخل ، ومن ثم قومي بفرمه بشكل رفيع وطويل.
• الفلفل الحار: إذا أردت استخدامه ، قشره وفرمه بنفس الطريقة.
2. إعداد ورق الملفوف.
• قمي بإعداد ورق الملفوف بنفس الحجم والسُمك.
• غسلي الورق جيدا وحاولي إزالة جميع الأوراق القديمة والمتزنخة.
• بعد ذلك، وضعي الورق على منشفة جافة، وجففه جيدا بطريقة لطيفة.
3. ترتيب المكونات داخل ورق الملفوف.
• قمي بوضع الخضار المفروم داخل الورق.
• قمي بالترتيب بحيث تكون كمية الخضار متساوية في كل رول ، وضعي الخضار في الجزء المركزي من الورقة.
• كلما كان الخضار أكثر كلما كان السبرنج رول أكبر في الحجم.
4. طريقة لف السبرنج رول.
• بعد وضع الخضار داخل الورق ، ابدئي بطي الورقة من الجزء العلوي ، ومن ثم طوّليه قليلا باتجاه الأسفل.
• وضعي طرفي الورقة من جانبي الملفوف ، ومن ثم تمرير أحد الجوانب حول المكونات ولفها بإحكام حتى يُصبح شبه محكم.
• قومي بثني جانبي الورقة المفتوحة على المكونات ، ثم وضعي صلصة الصويا والهوي صيني في المكان المحدد.
• ثم اضغطي المكونات مرة آخرى، ثم قومي باللف الورقة بطريقة محكمة ويمكنك استخدام مسحوق الذرة النشواني لجعلها إلى شكل إحكام.
5. طريقة الطهو.
• سخّني مقلاة على النار بدرجة حرارة متوسطة عالية ، وضعي السبرنج رول المفروم داخلها.
• قومي بوضع السبرنج رول المفروم داخل المقلاة بحيث يكون وجه اللفة موجه للأسفل عند البدء ، يمكنها تقليب بعض المرات بعد مدة قصيرة حتى تحصل على درجة حرارة وجه اللفة.
6. تقطيع السبرنج رول.
• بعد الانتهاء من طهي السبرنج رول ، قطعيه إلى أجزاء صغيرة قابلة للأكل.
• يمكن وضع كمية كافية من الصلصة الخفيفة على السبرنج رول بعد القطع.
7. تقديم الطعام.
• قدمي السبرنج رول على الفور ، وقدميه مع قطعة ليمون أو صلصة الصويا ، وبالطبع تزيينها بالبصل الأخضر.
FAQs :
1. هل هناك أي مكان آخر لاحتواء الصلصات؟
• يمكن وضع الصلصة المفضلة في لوح التقديم والتي يمكن الحصول عليها بسهولة.
2. هل يمكن استخدام وصفة السبرنج رول المفروم المتبقي في الثلاجة لفترة طويلة؟
• يجب استهلاكها في نفس اليوم حيث أن ورق الملفوف يمكن أن يسبب انتفاخ ومشكلات صحية عند الإحتفاظ بها في الثلاجة لفترة طويلة.
3. ما هي طريقة الحفاظ على السبرنج رول المفروم في الثلاجة ؟
• يمكن وضعها في علبة زجاجية مغلقة وباردة وتجنب التعرض المباشر لأشعة الشمس.
