كيف تصنعين الخبز في منزلك؟
الخبز هو واحد من أهم الأغذية التي يتناولها الناس يومياً حول العالم. لكن الأفضل دائماً هو تناوله طازجاً. في هذا المقال سأقدم لكم طريقة صنع الخبز في منزلكم بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
– كوب ونصف الكوب من الطحين.
– ملعقة صغيرة من الخميرة.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من السكر.
– 3/4 كوب من الماء الدافئ.
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزجي الطحين مع الملح والسكر.
2. أضيفي الخميرة وامزجي جيداً.
3. أضيفي الماء الدافئ وامزجيه جيداً حتى يصبح الخليط ليناً.
4. غطي الوعاء بفوطة نظيفة واتركيه ليتخمر لمدة 30 دقيقة.
5. عندما يتضاعف حجم الخليط، اعجنيه جيداً على سطح مرشوش بالطحين.
6. وضعي العجين في صينية خبز مغطاة بورق الخبز، واتركيه ليتخمر مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 230 مئوية.
8. أسخني الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الخبز ذهبياً.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استبدال الخميرة بالخميرة الجافة؟
نعم، يمكن الاستبدال. استخدمي نفس الكمية الموجودة في الوصفة.
2. كيف يمكنني تغيير نوع الطحين المستخدم؟
يمكن استخدام نوع آخر من الطحين، لكن يجب التأكد من تعديل كمية الماء المضاف إلى الخليط.
3. ما هو أفضل طريقة تخمير العجين؟
يتوجب عليك تخمير العجين في مكان دافئ. يمكن وضعه عند مصدر حرارة مثل الشمس أو في خزانة الملابس التي تشغلين فيها المجفف في الشتاء.
4. كيف يمكنني نقع الخبز الجاف؟
امسحي سطح الخبز بماء بارد وضعيه في كيس بلاستيكي مغلق لمدة ساعتين. يمكنك أيضاً وضع شرائح من الليمون داخل الماء داخل الكيس لتجنب التقشير.
الخلاصة:
باستخدام هذه الوصفة، يمكنك صنع الخبز الطازج في منزلك. لا يحتاج هذا الخبز إلى مزيد من المكونات إضافية، وهو أيضاً منخفض السعرات الحرارية. استمتعي بتناول الخبز الطازج في المنزل المصنوع بأيديكم.
