كيف تصنعين البف باستري المقلي يليق بأسهل وأشهى المقبلات؟
البف باستري هو عبارة عن خبز رقيق جدًا تستخدم في تحضير الأطعمة المختلفة، ولكن العديد من الناس يعتقدون أنه من الصعب جدًا إعدادها. في الواقع، يمكن تحضير البف باستري بسهولة وبسرعة عند إتقان الطريقة الصحيحة والعمل بصبر. وفي هذه المقالة، سنقدم لكِ تفاصيل الخطوات اللازمة لتحضير البف باستري المقلي الشهي الذي يناسب أسهل وأشهى المقبلات.
المكونات:
– كوب دقيق
– ملعقة صغيرة من الملح
– 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (يجب أن تكون على درجة حرارة الغرفة)
– 1/4 كوب ماء بارد جداً
خطوات التحضير:
1. اخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير.
2. أضيفي الزبدة المثلجة واستخدمي أصابعك لتفريغه في الدقيق حتى يتشكل مزيج رملي طويل.
3. أضيفي الماء الذي يجب أن يكون باردًا جدًا، واستخدمي الشوكة لتخلطي المكونات حتى تشكل عجينة (لا تعجلي عملية الخلط حتى لا تفرغي كل الماء).
4. رشي السطح بالقليل من الدقيق وقومي بوضع العجينة عليه، ثم قومي بعمل طبقات سميكة من العجينة ومسحوق الدقيق بين كل طبقة.
5. بشري العجينة في شرائح مناسبة لك، وأضيفي إلى وعاء كبير معلقة واحدة من الماء.
6. قومي بالتأكد من أن كل شريحة من العجينة تم تغطيتها بالماء، وأدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
7. سخني زيت القلي في مقلاة كبيرة حتى يصل إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
8. اخرجي العجينة من الثلاجة وأضيفي شرائح العجينة في الزيت الساخن وقلبيها حتى تحمر من الجهتين.
9. قومي بتركي البف باستري المقلي على ورق من النشاف ليجف الزيت الزائد، ثم قدميه ساخنًا مع الصلصات المفضلة لديكِ.
أسئلة وأجوبة:
1. ما هي درجة الحرارة المناسبة لصب الزيت؟
– يجب أن يصل الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. هل يمكن استخدام البف باستري المقلي في تحضير الوجبات الرئيسية؟
– نعم، يمكن استخدامها في تحضير الوجبات الرئيسية المختلفة، مثل اللحوم المحشوة بالبطاطس أو الجبنة.
3. كم مرة يمكن استخدام العجينة قبل البدء في التحضير؟
– يمكن استخدام العجينة مرتين أو ثلاثًا قبل البدء في التحضير، شريطة حفظها في الثلاجة بين كل استخدام.
إن تحضير البف باستري المقلي ليس صعبًا إذا تم اتباع الخطوات والنصائح الصحيحة. قدميها في وجبتكِ المقبلة لتقدمي لعائلتكِ وأصدقائكِ وجبة خفيفة شهية.
