كيف تصنعون بهارات البرياني اللذيذة بأيديكم بسهولة؟
البرياني هو من أشهر الأطباق الهندية ويتطلب في تحضيره استخدام البهارات الخاصة به. فقد يكون من الصعب شراء هذه البهارات الخاصة في بعض الأماكن، لذلك سوف نتعرف معًا اليوم على كيفية تحضير بعض هذه البهارات في المنزل بسهولة.
1. بهار الكاري:
المكونات:
– ملعقة كبيرة من الكركم
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الهيل
– ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
نخلط جميع المكونات معاً حتى تتجانس.
2. بهار الجرين ماسالا:
المكونات:
– ملعقة كبيرة من الكزبرة البودرة
– ملعقة كبيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– نصف ملعقة صغيرة من الكاجو
– نصف ملعقة صغيرة من الشبت الجاف
– نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
– ملعقة صغيرة من الكراوية
– ملعقة صغيرة من القرفة
نخلط جميع المكونات معاً حتى تتجانس.
3. بهار البرياني:
المكونات:
– ملعقة كبيرة من الكمون
– ملعقة كبيرة من الهيل
– ملعقة كبيرة من القرفة
– ملعقة كبيرة من الكزبرة الحب
– ملعقة كبيرة من بذور الهيل
– ملعقة كبيرة من المسك
– ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
نخلط جميع المكونات معاً حتى تتجانس.
الآن بعد أن تعرفنا على تحضير هذه البهارات يمكن أن نستخدمها في تحضير وجبتنا اللذيذة وخاصة البرياني.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام البهارات المتبقية؟
نعم، يمكن الاحتفاظ بهذه البهارات في علبة واستخدامها في وقت لاحق.
2. هل يؤثر استخدام البهارات الخاصة بالبرياني على النكهة؟
نعم، يؤثر تحميص البهارات واستخدام البهارات الخاصة بالبرياني على نكهة الطبق.
3. هل باستطاعة المبتدئين تحضير البهارات؟
نعم، يمكن للمبتدئين تحضير هذه البهارات بسهولة.
