كيف تحفظ الزيتون بطريقة تخليل سهلة وصحية
الزيتون هو أحد الأطعمة الشهيرة في الشرق الأوسط، حيث يعتبر من إضافات الطعام الرئيسية في العديد من الوصفات. وبالتالي، من المهم حفظ الزيتون بطريقة سهلة وصحية لتجنب إهداره وضمان استخدامه بشكل جيد.
الخطوات التالية توضح كيفية تخليل الزيتون بطريقة سهلة وصحية:
المواد:
– 1 كيلو زيتون.
– 1 كوب ملح.
– 1 كوب خل.
– 2 كوب ماء.
– 1 عود قرفة.
– 2 حبة ليمون.
– بعض الحبات الثوم (اختياري).
الخطوات:
1. يجب غسل الزيتون جيداً بالماء البارد.
2. ثم قم برص الزيتون في جرة زجاجية.
3. في إناء آخر، قم بخلط الماء والملح والخل والقرفة والليمون والثوم معاً حتى تصبح المزيج متجانساً.
4. ثم، صب المزيج المتجانس فوق الزيتون وأغلق الجرة بإحكام.
5. أترك الجرة في مكانها لحوالي 3 أسابيع لتختزن الزيتون بشكل جيد.
وبهذه الطريقة، يتم حفظ الزيتون بطريقة سهلة وصحية تجنب نمو البكتيريا وضمان استخدامه بسهولة في وصفاتك.
FAQs
– ما هي المدة المناسبة لتخليل الزيتون؟
المدة المناسبة هي حوالي 3 أسابيع.
– هل يجب وضع الثوم لتخليل الزيتون؟
ليس بالضرورة، فإذا كنت لا تحب وجود الثوم في الزيتون المحفوظ، يمكنك تجاهله.
– هل يمكن حفظ الزيتون بدون استخدام الخل؟
بالتأكيد، يمكن استخدام الملح والماء فقط لتخليل الزيتون.
