كيفية تحضير الكشك السوري في المنزل
الكشك السوري هو طبق مشهور في بعض البلدان العربية، وهو عبارة عن خليط من اللبن الرائب والماء والدقيق والخضار المفرومة. وإذا كنت تريد تحضير هذا الطبق في المنزل، فإليك خطوات بسيطة لتحضير الكشك السوري.
المكونات:
– 500 غرام لبن رائب
– 2 كوب ماء
– كوب واحد دقيق
– بصلة واحدة مفرومة
– 3 أوراق نعناع طازجة مفرومة
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي اللبن الرائب والماء والدقيق بالمعدّة جيدا.
2. وعاء الكشك سيحتاج إلى عاء كبير داخله، ابحثي عن وعاء يناسب حجم صلصلية الكشك.
3. ضعي وعاء الكشك داخل وعاء كبير ملوّن بأحد الألوان التي تحبينها
4. سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الشدة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. ثم اضيفي النعناع واستمري في القلي حتى تتأثر بالحرارة.
5. اضيفي الكمون والملح والفلفل ويمكن اضافة الثوم الى الخليط.
6. ضعي الخليط المقلي في الخليط السابق في المعدّة واخلطي المزيج جيداً حتى يصبح ناعمًا.
7. سخّني الكشك على نار هادئة حتى يغلى الكشك.
8. تقدم الكشك ساخنًا مع الأرز المفلفل والخضار.
أسئلة وأجوبة:
1- ما هي الخضار التي يجب استخدامها مع الكشك؟
يمكن استخدام أي نوع من الخضراوات المفضلة لديك، مثل البصل والنعناع والثوم والبقدونس.
2- هل يمكن استخدام اللبن الروب أو الأيس كريم بدلاً من اللبن الرائب؟
لأن اللبن الرائب هو المكون الرئيسي للكشك السوري، فلا يمكن تبديله بأي مكون آخر.
3- كم مقدار الكشك الذي يمكن تحضيره مع هذا الوصفة؟
يمكن تحضير حوالي 4 إلى 6 حصص من الكشك السوري بهذه الوصفة.
