كيف تحضّر أشهى أنواع ستيك اللحم في المنزل
يُعدّ الستيك من الأطباق الجانبية المحبّبة للجميع، فهو يمثّل وجبة لذيذة وسريعة التحضير، خاصّةً إذا تمّ تقديمها بصحبة وجبة الغداء أو العشاء. ومن الجيد أن تتحرّى إعداد هذه الوجبة في المنزل بدلاً من تناولها في الخارج، إذ توفّر عليك الكثير من النقود.
إذا كنتِ ممّن يحبّوا تناول الستيك، فإليك بعض الخطوات والنصائح لتحضير أفضل أنواع الستيك في المنزل:
1. اختر نوعًا جيدًا من اللحم: حاولي اختيار نوعٍ جيدٍ من اللحم، مثل اللحم الذي يحتوي على نسبة دهون معتدلة، مثل اللحم المفروم أو اللحم الديك الرومي.
2. اعثري على الأدوات المناسبة: يعتبر شواء الستيك أسهل من تركيبه، ولكنك ستحتاجين إلى بعض الأدوات لإعداد اللحم، مثل مقلاة، أو صينية الفرن، أو شواية الغاز.
3. اختاري سماكة الستيك المناسبة: يُفضل أن يكون سمك الستيك حوالي 1 إنشًا، ولكن إذا كنتِ تريدين أن يكون الستيك أكثر سمكًا، فيجدر بكِ تركه على النار لفترة أطول.
4. احرصي على تتبيل الستيك بعلبة: لتحسين نكهة الستيك، جرّبي وضع كمية صغيرة من الأعشاب العطرية، مثل الثوم، وبهارات الستيك، والزعفران، في علبة واتركيها لمدة 10 دقائق على الأقل.
5. شوّي الستيك بعناية: عند شواء الستيك، احرصي على الاهتمام به وشويه بعناية حتى يصبح طريًا وناعمًا.
تلك هي بعض النصائح لتحضير الستيك المثالي في المنزل. يُرجى الانتباه إلى الإجراءات الأساسية عند تحضير الستيك، وتذكّرِ أن السماكة ونوع اللحم لهما تأثير كبير على طريقة التحضير والتقديم.
أسئلة شائعة
1. ما هو أفضل نوع للحم لتحضير الستيك في المنزل؟
يمكن استخدام أي نوع من اللحوم، ولكن يُفضل استخدام اللحم الذي له نسبة دهون معتدلة.
2. كيف يمكنني إيجاد الأدوات المناسبة لتحضير الستيك في المنزل؟
تحتاج لمقلاة أو صينية فرن أو شواية وأدوات الاستواء مناسبة.
3. كيف يمكنني تجهيز اللحم لتحميره بشكل يمنحني ستيك سهل?
تقطّع شرائح اللحم وترش بالتوابل وتترك جانبًا للتبخير. تمزج بعض الزيوت المختلفة، وتدهن كل جانب من العجينة بالزبدة قبل طهي الستيك.
