كيف تحضّرين كيك هش وذوق لا مثيل له؟
كيفية تحضير كيك هش ولذيذ
الخطوة 1: تجهيز المكونات
قبل أن تبدأي في تحضير الكيك، اجمعي جميع المكونات المطلوبة. ستحتاجين إلى:
- أربعة بيضات
- كوب ونصف من السكر
- ملعقتين من الزبدة المذابة
- كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- كوب ونصف من الدقيق
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- رشة من الملح
الخطوة 2: خلط المكونات الجافة
في وعاء كبير، امزجي الدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا. قومي بتمزيق أي تكتلات في المزيج باستخدام ملعقة خشبية.
الخطوة 3: خفق البيض والسكر
في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي ومتجانس.
الخطوة 4: إضافة المكونات السائلة
أضيفي الزبدة المذابة، والحليب، وخلاصة الفانيليا إلى خليط البيض والسكر. استمري في الخفق حتى يمتزج جميع المكونات.
الخطوة 5: دمج المكونات الجافة والرطبة
أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط البيض تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتجانس العجين.
الخطوة 6: صب العجين في القالب وخبزه
استخدمي قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. صبي العجين في القالب وافردي السطح بالملعقة.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي القالب في الفرن المُسخّن واتركيه حوالي 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون وهشًا.
اتركي الكيك يبرد في القالب لبضع دقائق قبل أن تقومي بتفريغه وتركه يبرد تمامًا على رف التبريد.
استمتعي بعجينة الكيك الهشة واللذيذة!
أسئلة شائعة:
هل يمكنني استخدام الزبيب في وصفة الكيك؟
نعم، بالطبع! يمكنك إضافة الزبيب إلى العجينة قبل صبها في القالب وتجهيزها للخبز. يمكن أن يضفي الزبيب نكهة قوية وطعمًا لذيذًا على الكيك.
هل يمكنني استخدام الزبدة المنصهرة بدلاً من الزبدة المذابة؟
نعم، بالطبع! يمكن استخدام الزبدة المنصهرة بدلاً من الزبدة المذابة في وصفة الكيك. على الرغم من ذلك، قد يختلف قوام العجينة قليلاً، لذلك قد تحتاجين إلى تكييف وقت الخبز قليلاً.
كم المدة الزمنية التي يجب أن أترك فيها الكيك ليبرد في القالب قبل تفريغه؟
من المهم السماح للكيك بالبرودة في القالب لبضع دقائق قبل تفريغه. عادة ما يكون الأمر يستغرق حوالي 5-10 دقائق. تأكدي من التحقق من جاهزية الكيك عن طريق إدخال عود أسنان في وسطه والتحقق مما إذا كان يخرج نظيفًا أم لا.
بعد ذلك، قومي بتفريغ الكيك على شبكة تبريد واتركيه يبرد تمامًا قبل تقديمه.
