كيف تحضّرين كبة البطاطا المقلية بخطوات سهلة
يعتبر صنع كبة البطاطا المقلية خيارًا سريعًا وسهلًا لتحضير وجبة خفيفة أو طبق مقبلات منزلية سريعة، وهو مدعّم بالعديد من الفوائد الغذائية والصحية التي تؤتي ثمارها في إطعام عائلتك بطريقة صحية ولذيذة. سوف نقدّم لك هنا خطوات سهلة ومشروحة بالتفصيل عن كيفية تحضير هذا الطبق الشهي.
المكوّنات:
– 4 بطاطا متوسطة الحجم
– 2 بصلة متوسطة الحجم
– 1 كوب شمَّاذ مفروم
– 1 كوب جوز الهند المبشور
– 1 كوب بقدونس مفروم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات الكبة (بهارات الحلبة)
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– زيت للقلي
الخطوات:
1. يتم غسل البطاطس جيدًا بالماء ونزع القشور عنها، ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة ووضعها في قدر مع الماء والملح وتغليف القدر وتركه على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج البطاطا. بعد الانتهاء يتم تصفية الماء وتضع البطاطا في وعاء للتركيب.
2. تُفرم البصل الأحمر جيدًا إلى قطع صغيرة وتضاف إلى البطاطا.
3. تضاف المكونات المتبقية (الشمَّاذ، الجوز الهند، البقدونس، والتوابل) إلى الوعاء، وتُخلط جميع العناصر جيدًا حتى تمتزج معًا.
4. يتم تسخين زيت في مقلاة عميقة على النار. عندما يصبح الزيت يساخن، يتم تشكيل نصف كمية من الخليط إلى كرة (حجم البطاطا، مثل الفطر) ويتم وضعها في المقلاة. تُقلى الكبة على حرارة متوسطة إلى متوسطة-عالية لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا. يتم استخراج الكبة بشوكة رقيقة أو مغرفة مثقوبة ويتم وضعها على ورق ناشف.
5. تتم إعادة هذه الخطوات مرات أخرى حتى يتم إنتاج كل الكمية.
التقديم:
تقدم الكبة مسكوفة على طبق التقديم مع الطماطم المقطعة والخيارات المختلفة.
FAQs:
1. هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت القلي؟
يفضل استخدام زيت القلي لتحضير الكبة لأنه يساعد على تحقيق لون ذهبي متموج وسهولة القلي، بالإضافة إلى ذلك، فإن زيت الزيتون له طعم مميز يمكن أن يؤثر على نكهة الكبة.
2. هل يوجد خيارات عالية البروتين لتحضير الكبة؟
يمكن استخدام بديل اللحمة المفرومة العادية مثل اللحوم البيضاء أو النباتية البديلة للحصول على خيارات عالية البروتين. ويمكن استخدام اللحوم المفرومة الصحية مثل اللحوم المفرومة البدون دهون الزائدة كوسيلة لزيادة قيمة البروتين وتحسين الجودة الغذائية للكبة.
3. هل بإمكاني تحضير صلصة التغميس المناسبة للكبة؟
يمكن تحضير صلصة التغميس المناسبة للكبة بخلط 1/2 كوب من زبادي اليوناني، 1/4 كوب من الخيار المفروم، وملعقة صغيرة من الثوم المفروم، وقليل من النعناع المفروم، وملح وفلفل إلى الزبادي.
